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28 octobre 2020 12:25

4 novembre 2020 08:52

Les agriculteurs européens se convertissent de plus en plus à l'agriculture biologique. Pour les agriculteurs, la conversion est une période incertaine qui nécessite de multiples changements pour se conformer à la réglementation biologique sans obtenir le prix biologique des produits. Les résultats de recherches antérieures mettent en évidence les risques multiples de la conversion à l’agriculture biologique, mais ils ont tendance à négliger la satisfaction des agriculteurs lors de la conversion. Notre objectif était d'étudier si et comment les agriculteurs pouvaient améliorer leur satisfaction lors de la conversion au bio. Nous avons interrogé un échantillon de 19 exploitations laitières de l'Aveyron, en France, de 2016 (leur dernière année conventionnelle) à 2018. Nous avons (i) caractérisé l'évolution de la satisfaction des éleveurs laitiers et les stratégies de conversion mises en œuvre depuis la dernière année de l'agriculture conventionnelle jusqu'à à la fin de la conversion au bio, et (ii) identifié les stratégies de conversion qui ont le plus amélioré la satisfaction des agriculteurs. La satisfaction a été évaluée par les agriculteurs sur les aspects économiques, agronomiques, liés à l'élevage et sociaux ainsi que sur les conditions de travail. Nous avons effectué une analyse en composantes principales (ACP), un regroupement hiérarchique sur les composantes principales (HCPC) et une régression des moindres carrés partiels (PLS) pour analyser les données. Nos résultats ont révélé que tous les agriculteurs étaient satisfaits après la conversion au bio. Toutes les stratégies de conversion observées étaient orientées vers des systèmes de pâturage basés sur les pâturages et une réduction de l'utilisation des terres et de l'intensité de la gestion des troupeaux. Il n'a pas été possible de relier des stratégies de conversion spécifiques à des changements spécifiques des modèles de satisfaction. Cette étude était la première à tenter de relier l’évolution de la satisfaction des agriculteurs aux changements des pratiques agricoles lors de la conversion au bio. En montrant la forte augmentation de la satisfaction des agriculteurs lors de la conversion à l'agriculture biologique, nos résultats contrastent fortement avec les études précédentes qui mettaient en évidence les multiples risques de la conversion à l'agriculture biologique. Lorsqu'ils soutiennent les agriculteurs qui envisagent une reconversion, les conseillers locaux peuvent tenir compte des objectifs des agriculteurs et de leur satisfaction potentielle concernant leurs réalisations au-delà des risques de ne pas obtenir immédiatement le prix biologique des produits.

Farmers in Europe are increasingly converting to organic farming. For farmers, the conversion is an uncertain period that requires multiple changes to comply with organic regulations while not obtaining the organic price for products. Previous research findings highlight the multiple risks of converting to organic farming, but they tend to neglect farmers’ satisfaction during the conversion. Our objective was to investigate whether and how farmers could improve their satisfaction during the conversion to organic. We surveyed a sample of 19 dairy farms in Aveyron, France, from 2016 (their last year as conventional) to 2018. We (i) characterised the evolution of dairy farmers’ satisfaction and the conversion strategies implemented from the last year of conventional farming up to the end of the conversion to organic, and (ii) identified which conversion strategies improved farmers’ satisfaction the most. Satisfaction was assessed by farmers regarding economic, agronomic, livestock-related, and social aspects as well as work conditions. We ran principal component analysis (PCA), hierarchical clustering on principal components (HCPC), and partial least squares (PLS) regression to analyse the data. Our results revealed that all farmers were satisfied after conversion to organic. All observed conversion strategies were oriented towards pasture-based grazing systems and a reduction in land use and herd management intensities. It was not possible to relate specific conversion strategies to specific changes in patterns of satisfaction. This study was the first trying to relate the evolution of farmers’ satisfaction to changes in farming practices during the conversion to organic. In showing the strong increase in farmers’ satisfaction during the conversion to organic, our results strongly contrast with previous studies that highlighted the multiple risks of converting to organic farming. When supporting farmers considering a conversion, local advisers may consider farmers’ objectives and their potential satisfaction regarding their achievements beyond the risks of not obtaining the organic price for products immediately.

None

• AB - Spécifique
• FREDO aspect technico-économique
• FREDO conversion en AB
• FREDO production et filière
• GEO France
• bovin laitier
• condition de travail
• satisfaction

Agronomy for Sustainable Development

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2020-03-26

26 mars 2020

10.1007/s13593-020-00616-5 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

1773-0155 L’ISSN est un code de 8 chiffres servant à identifier les journaux, revues, magazines, périodiques de toute nature et sur tous supports, papier comme électronique.