ZKSMLCDW

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24 novembre 2020 22:27

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Introduction]: L'analyse des impacts environnementaux de la production d'œufs montre des différences significatives entre les systèmes conventionnels et biologiques, associées à l'alimentation, à l'efficacité énergétique, à la distribution et à la gestion des déchets. Cependant, les impacts environnementaux des systèmes de production d'œufs agroécologiques sont inconnus. [Objectif]: évaluer les impacts environnementaux de la production d'œufs agroécologiques à l'aide d'une analyse du cycle de vie. [Méthodologie]: L'étude a été réalisée pour 350 poules Hy Line Brow provenant de fermes agroécologiques à Cundinamarca, Colombie. L'analyse a couvert toute la chaîne de production de 1 kg d'œufs, c'est-à-dire du berceau à la tombe, suivant les lignes directrices de l'ISO 14040. Les informations ont été collectées pendant un an, concernant la production alimentaire, la production, la distribution, la consommation, et élimination finale. Les quantités de matériaux, d'énergie et de déchets ont été considérées pour évaluer les impacts avec la méthodologie CML-2001 par la suite. [Résultats]: le résultat a révélé que les effets environnementaux d'un œuf agroécologique étaient jusqu'à 30% inférieurs à ceux d'un œuf conventionnel. Ce résultat est principalement dû aux aliments pour animaux, qui sont produits de manière agroécologique dans la même ferme; il est également dû au traitement des déchets, à l'utilisation d'énergie alternative et à la réduction des intermédiaires le long de la chaîne commerciale. [Conclusions]: Bien que les impacts des œufs agroécologiques soient moindres, cela nécessite une plus grande efficacité dans la gestion de l'azote, la recherche de désinfectants à moindre impact sur le sol, la mise en œuvre de systèmes de distribution plus courts et plus propres et la promotion de la réutilisation des matériaux d'emballage.

Introduction]: Analysis of environmental impacts in egg production show significant differences between conventional and organic systems, associated with food, energy efficiency, distribution and waste management. However, the environmental impacts of agroecological egg production systems are unknown. [Objective]: to assess the environmental impacts of agroecological egg production using a life cycle analysis. [Methodology]: The study was performed for 350 Hy Line Brow hens from agroecological farms in Cundinamarca, Colombia. The analysis covered the entire production chain of 1 kg of eggs, that is, from the cradle to the grave, following the guidelines of ISO 14040. The information was collected during one-year, contemplating food production, production, distribution, consumption, and final disposal. Quantities of materials, energy, and waste were considered to evaluate the impacts with the CML-2001 methodology subsequently. [Results]: the outcome revealed that the environmental effects of an agroecological egg were up to 30% lower than those of a conventional egg. This result is mainly due to feed, which is produced in an agroecological way in the same farm; it is also due to waste treatment, use of alternative energy, and reduction of intermediaries along the commercial chain. [Conclusions]: Although the impacts of agroecological eggs are lower, it requires greater efficiency in nitrogen management, the search of disinfectants with lower impacts on the soil, the implementation of shorter and cleaner distribution systems, and the promotion of packaging material reuse.

None

• AB - Modalité bio
• FREDO environnement
• GEO Colombie
• comparaison
• life cycle assessment
• oeufs
• poule pondeuse

Revista de Ciencias Ambientales

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165-179

2020-07-01

1 juillet 2020

10.15359/rca.54-2.9 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

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