Protéines issues des flux résiduels d'algues et de légumineuses: via la bioraffinerie vers de nouvelles chaînes de valeur pour l'alimentation humaine et animale
Type de document
webpage
Langue source
Français
Titre français
Protéines issues des flux résiduels d'algues et de légumineuses: via la bioraffinerie vers de nouvelles chaînes de valeur pour l'alimentation humaine et animale> Institut de recherche sur l'agriculture, la pêche et l'alimentation> Actualités - Institut de recherche agricole et halieutique (ILVO)
Titre anglais
Proteins from residual flows of algae and legumes: via the biorefinery towards new value chains for human and animal food> Research Institute on Agriculture, Fisheries and Food> News - Agricultural Research Institute and fisheries (ILVO)
Auteur(s)
Editeur(s)
Autre(s)
Id
ZGZSMFWS
Version
3117
Date ajout
28 octobre 2020 12:22
Date modification
22 mars 2021 09:44
Résumé français
Une solution durable et bon marché pour la récupération de protéines biofonctionnelles et technologiques, tel est l'objectif du projet européen ALEHOOP, avec ILVO comme l'un des 16 partenaires. Ce projet fournit une démonstration à l'échelle pilote visant l'extraction de protéines nutritionnelles bon marché au moyen d'un procédé durable et peu coûteux, basé sur des flux résiduels de macroalgues et de légumineuses. Les protéines purifiées seront utilisées dans le secteur de l'alimentation humaine et animale.
Résumé anglais
A sustainable and inexpensive solution for the recovery of biofunctional and technological proteins, such is the objective of the European project ALEHOOP, with ILVO as one of the 16 partners. This project provides a pilot scale demonstration aimed at extracting inexpensive nutritional protein using a sustainable and inexpensive process based on residual flows of macroalgae and legumes. The purified proteins will be used in the human and animal food sector.
Note
None
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- AB - Utile à l'AB
- FREDO alimentation animale
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