Limitations in the evidential basis supporting health benefits from a decreased exposure to pesticides through organic food consumption
Type de document
journalArticle
Langue source
Anglais
Titre français
Limitations de la base de preuve soutenant les avantages pour la santé d'une exposition réduite aux pesticides par la consommation d'aliments biologiques
Titre anglais
Limitations in the evidential basis supporting health benefits from a decreased exposure to pesticides through organic food consumption
Auteur(s)
- MESNAGE Robin
- TSAKIRIS Ioannis N.
- ANTONIOU Michael N.
- TSATSAKIS Aristides
Editeur(s)
Autre(s)
Id
ZF3FCRKK
Version
760
Date ajout
28 octobre 2020 12:24
Date modification
3 novembre 2020 09:41
Résumé français
La demande des consommateurs pour des aliments biologiques repose principalement sur la conviction que les produits biologiques sont plus sains parce qu'ils sont moins contaminés par les pesticides. Nous expliquons pourquoi les bienfaits pour la santé d'une exposition réduite aux pesticides grâce à la consommation d'aliments biologiques restent sans fondement. Il existe des preuves suffisantes pour conclure que les produits alimentaires non organiques contiennent des niveaux plus élevés de pesticides synthétiques. Cependant, un lien entre la consommation d'un régime biologique et les bienfaits pour la santé est confondu par un certain nombre de covariables liées au mode de vie et démographiques. Nous recommandons de mener des études d'intervention diététique telles que des enquêtes randomisées en double aveugle contrôlées par placebo pour déterminer si un groupe d'individus consommant un régime alimentaire biologique ou un régime alimentaire non biologique équivalent présente des différences d'état de santé.
Résumé anglais
Consumer demand for organic food is mostly based on the belief that organic products are healthier because they are less contaminated with pesticides. We explain why health benefits from a decreased exposure to pesticides through organic food consumption remain unsubstantiated. There is sufficient evidence to conclude that nonorganic food products contain higher levels of synthetic pesticides. However, a link between the consumption of an organic diet with health benefits is confounded by a number of lifestyle and demographic covariates. We recommend dietary intervention studies be conducted such as randomized double-blind placebo-controlled investigations to determine if a group of individuals consuming an organic wholefood diet or an equivalent nonorganic diet present any differences in health status.
Note
None
CRAW tags
- AB - Spécifique
- FREDO alimentation humaine
- FREDO santé humaine
- pesticide
- régime alimentaire
WEB tags
Titre de la publication
Current Opinion in Toxicology
Volume
19
Pages
50-55
Date caractères
February 1, 2020
Date publication
1 février 2020
Doi
10.1016/j.cotox.2019.11.003
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Issn
2468-2020
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