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Etude comparative entre les aliments biologiques et les aliments conventionnels

Type de document
thesis
Langue source
Français
Titre français
Etude comparative entre les aliments biologiques et les aliments conventionnels.pdf
Titre anglais
Comparative study between organic foods and conventional foods.pdf
Auteur(s)
  • KHEIRA A.
  • NABILA S.
Editeur(s)
Autre(s)
Id
ZC2RVJTP
Version
3450
Url zotero
https://www.zotero.org/groups/2567444/items/ZC2RVJTP
Date ajout
4 novembre 2020 13:20
Date modification
22 avril 2021 16:27
Résumé
L'agriculture à un rôle important à jouer sur la valeur nutritionnelle puisque elle est la base de la production des aliments qui affectent directement la santé. Notre travail consiste à faire une comparaison entre les différents aliments issue de l'agriculture biologique et ceux issus de l'agriculture conventionnelle. En effet, nous avons essayé de synthétiser quelques travaux scientifique qui ont abordé cet axe de recherche en prenant en considération les paramètres suivants :la teneur en matière sèche ,les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments, les protéines et lui lipides .Il convient à noter que parmi les conclusion acquises, les autres s'accordent sur la teneur en eau et la teneur en protéines qui est couramment élèves dans les aliments conventionnels par rapport aux aliments biologique.
Note
None
CRAW tags
  • AB - Modalité bio
  • FREDO alimentation humaine
  • FREDO qualité des produits
  • FREDO santé humaine
  • GEO Algérie
  • comparaison
WEB tags