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PRODUITS BIO GUIDE PRATIQUE POUR LA TRANSFORMATION

Type de document
book
Langue source
-- Langue source --
Titre
PRODUITS BIO GUIDE PRATIQUE POUR LA TRANSFORMATION
Titre français
Titre anglais
Auteur(s)
  • BERTRAND Cyril
  • COTTEREAU Philiippe
  • DIMIER-VALLET Claire
  • FRÉMONT Gaëlle
  • HABERSETZER Thomas
  • LESTURGEON Audrey
  • LIGNON Bernard
  • LOZAC’H Marie Joëlle
  • MEYBECK Marie-Agnès
  • MONDEJAR Guillaume
  • ROYER Lucile
  • VANDOOREN Paul
  • VIDAL Rodolphe
Editeur(s)
Autre(s)
Id
Z2FMSD2Z
Version
9594
Url zotero
https://www.zotero.org/groups/agro-fredo-craw/items/Z2FMSD2Z
Date ajout
8 février 2024 09:54
Date modification
8 février 2024 10:04
Résumé
Cet ouvrage, fruit d’un travail collectif des membres du RMT Actia TransfoBio, est un véritable outil opérationnel destiné aux entreprises. Vous aurez accès à un autodiagnostic comportant les principales questions qu’il faut se poser au moment de se lancer dans la transformation de produits biologiques. Les éléments clés de la transformation Bio sont ensuite détaillés, en s’appuyant sur les spécificités de la règlementation Bio : marché, démarches de certification, approvisionnement, formulation, transformation. Des cas concrets issus d’entreprises, des outils pratiques et de nombreuses données sont fournis au fil de cet ouvrage. L’engagement sincère des transformateurs en agriculture biologique se traduisant également par une recherche continue d’amélioration, ce guide apporte des informations pour aller au delà de la stricte application des exigences du règlement Bio et tendre vers plus d’engagements, comme le proposent les valeurs fondatrices de la Bio.
Note
None
CRAW tags
  • AB - Spécifique
  • GEO - France
  • approvisionnement
  • formulation
  • règlementation
  • transformation
WEB tags
Date caractères
2023
Date publication
1 janvier 2023
Url publication
https://www.actia-asso.eu/produits-bio/