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Prospective association between organic food consumption and the risk of type 2 diabetes: findings from the NutriNet-Santé cohort study

Type de document
journalArticle
Langue source
Anglais
Titre français
Association prospective entre la consommation d'aliments biologiques et le risque de diabète de type 2: résultats de l'étude de cohorte NutriNet-Santé
Titre anglais
Prospective association between organic food consumption and the risk of type 2 diabetes: findings from the NutriNet-Santé cohort study
Auteur(s)
  • KESSE-GUYOT Emmanuelle
  • REBOUILLAT Pauline
  • PAYRASTRE Laurence
  • ALLÈS Benjamin
  • FEZEU Léopold K.
  • DRUESNE-PECOLLO Nathalie
  • SROUR Bernard
  • BAO Wei
  • TOUVIER Mathilde
  • GALAN Pilar
  • HERCBERG Serge
  • LAIRON Denis
  • BAUDRY Julia
Editeur(s)
Autre(s)
Id
Y7M6338Y
Version
1030
Url zotero
https://www.zotero.org/groups/2567444/items/Y7M6338Y
Date ajout
19 novembre 2020 12:02
Date modification
19 novembre 2020 12:02
Résumé français
La consommation d'aliments biologiques (FO) a considérablement augmenté dans les pays à revenu élevé, principalement en raison de préoccupations environnementales et de croyances en matière de santé. Une moindre exposition aux pesticides synthétiques a été systématiquement documentée chez les consommateurs de produits biologiques par rapport aux non-consommateurs. Bien que des études expérimentales suggèrent que les pesticides actuellement utilisés dans la production alimentaire peuvent être associés au diabète de type 2 (DT2), aucune étude prospective bien menée n'a étudié l'association potentielle entre la consommation de produits biologiques et le risque de DT2, en contrôlant les facteurs de confusion potentiels.
Résumé anglais
Organic food (OF) consumption has substantially increased in high income countries, mostly driven by environmental concerns and health beliefs. Lower exposure to synthetic pesticides has been systematically documented among consumers of organic products compared to non-consumers. While experimental studies suggest that pesticides currently used in food production may be associated with type 2 diabetes (T2D), no well-conducted prospective studies have investigated the potential association between consumption of organic products and the risk of T2D, controlling for potential confounding factors.
Note
None
CRAW tags
  • AB - Spécifique
  • FREDO alimentation humaine
  • FREDO santé humaine
  • consommateur
WEB tags
Titre de la publication
International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity
Volume
17
Pages
136
Date caractères
November 9, 2020
Date publication
9 novembre 2020
Doi
10.1186/s12966-020-01038-y Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique
Issn
1479-5868 L’ISSN est un code de 8 chiffres servant à identifier les journaux, revues, magazines, périodiques de toute nature et sur tous supports, papier comme électronique.
Url publication
https://doi.org/10.1186/s12966-020-01038-y