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28 octobre 2020 12:28

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L'industrie mondiale de l'huile d'olive produit de grandes quantités de déchets et d'eaux usées. Cependant, l'élimination de ces sous-produits polluants est un problème environnemental important en raison de leurs composés polyphénoliques élevés. Afin d'apprendre les moyens d'exploiter ces déchets, nous avons étudié les profils phytochimiques, la phytotoxicité et les activités antioxydantes des déchets d'olive (feuilles, eaux usées de l'usine (OMWW) et déchets solides de l'usine (OMSW)). Les extraits de feuilles ont présenté les effets phytotoxiques et antioxydants les plus élevés, principalement dus à sa teneur en phénol. Les profils chromatographiques représentaient onze composés phénoliques appartenant aux secoiridoïdes, aux alcools phényliques, aux acides phénoliques, au glycoside phényléthanoïde et aux flavonoïdes. L'hydroxytyrosol et l'oleuropéine étaient les principaux composants des extraits de méthanol de feuille et d'OMWW, respectivement, présentant une quantité de 13,05 et 4,39 mg / g de poids corporel. Ces résultats aideront à démontrer la possibilité d'utiliser les déchets d'olive, en particulier la feuille, comme produit naturel peu coûteux, dans des applications alimentaires et agricoles.

The global world olive oil industry produces large amounts of wastes and wastewaters. However, the disposal of these polluting by-products is a significant environmental problem owing to their high polyphenolic compounds. In order to learn possible ways of exploiting this waste, we investigated the phytochemical profiles, the phytotoxicity and the antioxidant activities of olive wastes (leaves, mill wastewater (OMWW) and mill solid waste (OMSW)). Leaf extracts exhibited the highest phytotoxic and antioxidant effects, which are mainly due to its phenolic content. The chromatographic profiles depicted eleven phenolic compounds belonging to secoiridoids, phenyl alcohols, phenolic acids, phenylethanoid glycoside, and flavonoids. Hydroxytyrosol and oleuropein were the main components in leaf methanol and OMWW extracts, respectively, exhibiting an amount of 13.05 and 4.39 mg/g DW. These results will help to demonstrate the possibility of utilizing olive wastes, particularly the leaf, as an inexpensive natural product, in food and agricultural applications.

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• AB - Utile à l'AB
• FREDO lutte
• économie circulaire

Waste and Biomass Valorization

2020-09-29

29 septembre 2020

10.1007/s12649-020-01256-2 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

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