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28 octobre 2020 12:26

5 novembre 2020 16:53

CONTEXTE: Seize cultivars de noisette poussant dans le climat continental de la Slovénie ont été analysés sur 15 ans pour leur phénologie, leur mode de croissance, leur potentiel de rendement, leur sensibilité au charançon de la noisette et les traits pomologiques et la teneur phénolique de leurs noix afin d'obtenir une valeur complexe de ceux-ci cultivars pour les producteurs, l'industrie de la confiserie et les consommateurs. RÉSULTATS: La floraison s'est produite sur un intervalle de 10 à 23 jours pour les fleurs femelles (pistillées) et de 11 à 22 jours pour les fleurs mâles (staminées). Nocchione, Romai, Pauetet, ID et Daria étaient les cultivars les plus productifs, avec un rendement cumulatif sur neuf ans allant de 31,8 à 44,7 kg par plante. Pauetet, F. Coutard, Nocchione et Segorbe étaient moins sensibles aux conditions météorologiques défavorables pendant la floraison et la fertilisation, en termes de maintien de rendements acceptables avec une production de blanc limitée. Dans le cadre de la lutte intégrée contre les ravageurs, moins de 2% des fruits à coque de Romai, Daria, TGDL et Nocchione ont été affectés par le charançon de la noisette, contre une moyenne de 5,5% pour les autres cultivars. Daria, Pauetet et T. Giffoni ont obtenu les meilleurs résultats en ce qui concerne le pourcentage de grains et le taux de blanchiment. Les résultats suggèrent que les grains crus sont une bonne source d'antioxydants naturels, l'acide gallique et l'épicatéchine. CONCLUSION: Les résultats de cette étude fournissent une orientation lors du choix des cultivars de noisette pour la plantation, la consommation ou la transformation. Ils peuvent être appliqués non seulement en Slovénie et dans les pays voisins, mais également dans d'autres parties des pays d'Europe centrale et du nord avec des climats et des conditions de croissance similaires. Copyright © 2011 Société de l'industrie chimique

BACKGROUND: Sixteen hazelnut cultivars growing in the continental climate of Slovenia were analysed over 15 years for their phenology, growth habit, yield potential, susceptibility to hazelnut weevil and the pomological traits and phenolic content of their nuts in order to obtain a complex value of these cultivars for growers, the confectionary industry and consumers. RESULTS: Blooming occurred over an interval of 10–23 days for female (pistillate) flowers and 11–22 days for male (staminate) flowers. Nocchione, Romai, Pauetet, ID and Daria were the most productive cultivars, with a nine-year cumulative yield ranging from 31.8 to 44.7 kg per plant. Pauetet, F. Coutard, Nocchione and Segorbe were less susceptible to unfavourable weather conditions during blooming and fertilisation, in terms of maintaining acceptable yields with limited blank production. Under integrated pest management, less than 2% of the nuts of Romai, Daria, TGDL and Nocchione were affected by hazelnut weevil, compared with an average of 5.5% for the other cultivars. Daria, Pauetet and T. Giffoni performed best with regard to kernel percentage and blanching ratio. The results suggest that raw kernels are a good source of the natural antioxidants gallic acid and epicatechin. CONCLUSION: The results of this study provide direction when choosing hazelnut cultivars for planting, consuming or processing. They can be applied not only in Slovenia and nearby countries but also in other parts of central and northern European countries with similar climates and growing conditions. Copyright © 2011 Society of Chemical Industry

None

• AB - Utile à l'AB
• FREDO qualité des produits
• FREDO étude des variétés
• SPECIES Corylus avellana L.
• biocontrôle
• insect pests
• rendement

• nut and kernel quality
• phenolic content
• phenology
• vegetative growth
• weevil
• yield

Journal of the Science of Food and Agriculture

91

1205-1212

2011

1 janvier 2011

10.1002/jsfa.4300 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

1097-0010 L’ISSN est un code de 8 chiffres servant à identifier les journaux, revues, magazines, périodiques de toute nature et sur tous supports, papier comme électronique.