VYQ94VTE

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28 octobre 2020 12:35

11 janvier 2021 17:43

OBJECTIF Étudier de manière prospective l'association entre la consommation d'aliments biologiques et le risque de cancer dans une large cohorte d'adultes français. CONCEPTION, CADRE ET PARTICIPANTS Dans cette étude de cohorte prospective basée sur la population chez des volontaires adultes français, des données ont été incluses provenant de participants disposant d'informations disponibles sur la fréquence de consommation d'aliments biologiques et l'apport alimentaire. Pour 16 produits, les participants ont déclaré leur fréquence de consommation d'aliments biologiques étiquetés (jamais, occasionnellement ou la plupart du temps). Un score d'aliments biologiques a ensuite été calculé (intervalle de 0 à 32 points). Les dates de suivi étaient du 10 mai 2009 au 30 novembre 2016. PRINCIPAUX RÉSULTATS ET MESURES Cette étude a estimé le risque de cancer en association avec le score des aliments biologiques (modélisé sous forme de quartiles) à l'aide des modèles de régression à risques proportionnels de Cox ajustés pour le cancer potentiel facteurs de risque. RÉSULTATS Parmi 68 946 participants (78,0% de femmes; âge moyen [ET] au départ, 44,2 [14,5] ans), 1340 premiers cas de cancer ont été identifiés au cours du suivi, les plus fréquents étant 459 cancers du sein, 180 cancers de la prostate, 135 cancers de la peau, 99 cancers colorectaux, 47 lymphomes non hodgkiniens et 15 autres lymphomes. Les scores élevés des aliments biologiques étaient inversement associés au risque global de cancer (rapport de risque pour le quartile 4 vs quartile 1, 0,75; IC à 95%, 0,63-0,88; P pour la tendance = 0,001; réduction du risque absolu, 0,6%; rapport de risque pour une augmentation de 5 points, 0,92; IC à 95%, 0,88-0,96). CONCLUSIONS ET PERTINENCE Une fréquence plus élevée de consommation d'aliments biologiques était associée à une réduction du risque de cancer. Si ces résultats sont confirmés, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les facteurs sous-jacents impliqués dans cette association.

OBJECTIVE To prospectively investigate the association between organic food consumption and the risk of cancer in a large cohort of French adults. DESIGN, SETTING, AND PARTICIPANTS In this population-based prospective cohort study among French adult volunteers, data were included from participants with available information on organic food consumption frequency and dietary intake. For 16 products, participants reported their consumption frequency of labeled organic foods (never, occasionally, or most of the time). An organic food score was then computed (range, 0-32 points). The follow-up dates were May 10, 2009, to November 30, 2016. MAIN OUTCOMES AND MEASURES This study estimated the risk of cancer in association with the organic food score (modeled as quartiles) using Cox proportional hazards regression models adjusted for potential cancer risk factors. RESULTS Among 68 946 participants (78.0% female; mean [SD] age at baseline, 44.2 [14.5] years), 1340 first incident cancer cases were identified during follow-up, with the most prevalent being 459 breast cancers, 180 prostate cancers, 135 skin cancers, 99 colorectal cancers, 47 non-Hodgkin lymphomas, and 15 other lymphomas. High organic food scores were inversely associated with the overall risk of cancer (hazard ratio for quartile 4 vs quartile 1, 0.75; 95% CI, 0.63-0.88; P for trend = .001; absolute risk reduction, 0.6%; hazard ratio for a 5-point increase, 0.92; 95% CI, 0.88-0.96). CONCLUSIONS AND RELEVANCE A higher frequency of organic food consumption was associated with a reduced risk of cancer. If these findings are confirmed, further research is necessary to determine the underlying factors involved in this association.

None

• AB - Spécifique
• FREDO alimentation humaine
• FREDO santé humaine
• GEO France
• cancer
• consommateur

JAMA Internal Medicine

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2018-12-01

1 décembre 2018

10.1001/jamainternmed.2018.4357 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

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