VLAW5PIF

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28 octobre 2020 12:33

6 novembre 2020 12:12

Des cultures biologiques et conventionnelles de citron, de radis, de menthe et de laitue, prélevées dans des fermes situées à moins de 4 km avec des conditions climatiques et pédologiques similaires, ont été sélectionnées pour le profilage bioactif et les mesures de fonctionnalité. L'étude a montré une capacité antimicrobienne et antioxydante plus élevée dans tous les échantillons organiques que leurs homologues conventionnels, par exemple, le citron biologique a montré un indice d'activité de 2,61 contre Pseudomonas geniculata par rapport au céfixime. Le radis biologique a montré une activité maximale de piégeage des radicaux et de puissance réductrice (75,5 ± 0,1 et 51,1 ± 0,1%), respectivement, tandis que la laitue conventionnelle a montré le minimum (59,1 ± 0,2 et 14,5 ± 0,1%). La présence d'alcools, d'alcènes et d'acides carboxyliques en tant que groupes fonctionnels bioactifs dans les extraits aqueux et méthanoliques ainsi que des quantités significatives d'alcaloïdes et de tanins (18,0 ± 0,1 mg / g et 25,0 ± 0,03 mg GAE / g poids sec (ps) dans le radis, respectivement ) dans les cultures biologiques ont montré des propriétés antimicrobiennes et antioxydantes substantielles. La chromatographie liquide haute performance-spectrométrie ultraviolette a mesuré une augmentation de l'acide caféique (1030 μg / mg ps) et de la rutine (1830 μg / mg ps) dans le radis organique. Le test bio-autographique a montré 4 isolats chromatographiques sur 10 avec des propriétés antimicrobiennes significatives (p <0,05). De plus, la chromatographie en phase gazeuse-spectrométrie de masse a montré que le 1-hexadécène, le 9-octadécène, le 9-eicosène, le 2,4-bis (1,1-diméthyléthyl) phénol, l'hexadécanoate de méthyle et l'acide 9-octadécénoïque dans le citron et le radis étaient plus élevés dans le version organique. Un examen biochimique approfondi a confirmé que les cultures biologiques avaient des constituants alimentaires fonctionnels et des bioactivités plus élevés que leurs homologues conventionnels. Les profils polyphénoliques et les propriétés nutraceutiques variaient également, montrant l'impact des deux pratiques agricoles différentes.

Organic and conventional crops of lemon, radish, mint and lettuce, sampled from farms located within ~4 km with similar climatic and soil conditions, were selected for bioactive profiling and functionality measurements. The study showed higher antimicrobial and antioxidant capacity in all organic samples than their conventional counterparts, for example, organic lemon showed an activity index of 2.61 against Pseudomonas geniculata versus Cefixime. Organic radish showed maximum radical scavenging and reducing power activity (75.5 ± 0.1 and 51.1 ± 0.1%), respectively, while conventional lettuce showed the minimum (59.1 ± 0.2 and 14.5 ± 0.1%). The presence of alcohols, alkenes and carboxylic acids as bioactive functional groups in aqueous and methanolic extracts along with significant amounts of alkaloids and tannins (18.0 ± 0.1 mg/g and 25.0 ± 0.03 mg GAE/g dry weight (dw) in radish, respectively) in organic crops showed substantial antimicrobial and antioxidant properties. High-performance liquid chromatography-ultraviolet spectrometry measured increased caffeic acid (1030 μg/mg dw) and rutin (1830 μg/mg dw) in organic radish. The bio-autographic assay showed 4 out of 10 chromatographic isolates with significant (p < 0.05) antimicrobial properties. Moreover, gas chromatography-mass spectrometry showed that 1-hexadecene, 9-octadecene, 9-eicosene, 2,4-bis(1,1-dimethylethyl) phenol, methyl hexadecanoate and 9-octadecenoic acid in lemon and radish was higher in the organic version. Extensive biochemical screening confirmed that organic crops had higher functional food constituents and bioactivities than their conventional counterparts. Polyphenolic profiles and nutraceutical properties also varied showing the impact of the two different agricultural practices.

None

• AB - Spécifique
• FREDO qualité des produits
• PRODUIT White radish ( L.)
• SPECIES Green lettuce ( L.)
• comparaison
• composition alimentaire

• antimicrobial resistance
• lemon ( l.)
• mint ( l.)
• organic foods

Food Bioscience

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100737

October 1, 2020

1 octobre 2020

10.1016/j.fbio.2020.100737 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

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