Evolution de la vulnérabilité des élevages laitiers permise par leur conversion à l’agriculture biologique
Type de document
thesis
Langue source
-- Langue source --
Titre
Evolution de la vulnérabilité des élevages laitiers permise par leur conversion à l’agriculture biologique
Titre français
Titre anglais
Auteur(s)
- BOUTTES Maëlys
Editeur(s)
Autre(s)
Id
UQRK72JV
Version
3088
Date ajout
8 avril 2021 10:12
Date modification
8 avril 2021 10:12
Résumé
Dans une situation de forte vulnérabilité induite par les crises laitières de 2009 et 2014-2016, de nombreux éleveurs laitiers se convertissent à l’AB qui semble une alternative prometteuse. Mais la conversion à l’AB est une période de changements de pratiques agricoles, d'interlocuteurs de conseil, etc. sources d’incertitudes sans valorisation immédiate du lait au prix du lait AB avant 1 an ½ à 2 ans. Ce choix de conversion pose la question de la vulnérabilité des exploitations laitières, c’est à dire de leur capacité à faire face, à s’adapter ou à se remettre des effets de divers aléas avant, pendant et à l’issue de la conversion à l’AB. Ma thèse visait à évaluer si la conversion à l’AB est un moyen de réduire la vulnérabilité des exploitations laitières. Pour ce faire, je me suis appuyée sur trois dispositifs de suivis d’éleveurs laitiers à différents moments de leur conversion à l’AB. Au plan de la production de connaissances, ce travail montre que la conversion à l’AB peut être un levier important pour la réduction de la vulnérabilité des exploitations agricoles à condition de s’orienter vers un système à dominante herbagère.Au plan méthodologique, la principale originalité de mon travail réside dans le développement d’une méthode d’évaluation intégrée et dynamique de la vulnérabilité.
Note
None
CRAW tags
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Date caractères
2018/11/08
Date publication
8 novembre 2018
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