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28 octobre 2020 12:27

9 avril 2021 18:22

Les points clés liés à la production de légumes bio de plein champ sont exposés. Pour se lancer dans ce type de culture en bio, les itinéraires techniques sont de mieux en mieux maîtrisés et documentés, la gestion de l’enherbement restant un enjeu principal. Un minimum d'équipements est nécessaire, généralement peu mutualisables. La surface implantée doit tenir compte de la disponibilité en main d’œuvre et du type de sol (mécanisable, accès à l’eau souvent essentiel). La restauration collective permet d’assurer des débouchés locaux. Quentin Londe, producteur de légumes sur 30 ha, dans le Calvados, témoigne. Converti en bio en 2016, il réalise lui-même le conditionnement et travaille avec des magasins en direct, ainsi qu’avec la grande distribution. Ses récoltes mécanisables sont réalisées par des tiers (voisins ou acteurs privés). A l’avenir, il souhaiterait une meilleure structuration des filières locales.

The key points related to the production of organic field vegetables are exposed. To get started in this type of organic cultivation, the technical itineraries are better and better controlled and documented, the management of grass cover remaining a main issue. A minimum of equipment is necessary, generally not very poolable. The implanted surface must take into account the availability of labor and the type of soil (mechanizable, access to water often essential). Collective catering helps ensure local outlets. Quentin Londe, vegetable producer on 30 ha in Calvados, testifies. Converted to organic in 2016, he does the packaging himself and works with stores directly, as well as with mass distribution. Its mechanized harvests are carried out by third parties (neighbors or private actors). In the future, he would like to see better structuring of local industries.

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• AB - Spécifique
• FREDO diversification et innovation
• FREDO production et filière
• GEO France
• légume

Le taupin du maraîcher

01/12/2019

1 décembre 2019