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Evaluer les services rendus par un atelier de volailles avec parcours : proposition du cadre conceptuel « bouquet »

Type de document
conferencePaper
Langue source
-- Langue source --
Titre
Evaluer les services rendus par un atelier de volailles avec parcours : proposition du cadre conceptuel « bouquet »
Titre français
Titre anglais
Auteur(s)
  • CHIRON G
Editeur(s)
Autre(s)
Id
UKTTKUHB
Version
4361
Url zotero
https://www.zotero.org/groups/agro-fredo-craw/items/UKTTKUHB
Date ajout
30 avril 2021 15:16
Date modification
8 décembre 2022 11:07
Résumé
En élevage avicole plein-air, l’aménagement des parcours, qui consiste à penser la gestion des surfaces disponibles pour les animaux sous une approche systémique (e.g. réintroduction et/ou meilleure gestion du couvert herbacé, des végétaux ligneux, arbres ou arbustes en plantation ou en régénération naturelle, production de miel, d’énergie…), constitue une clé importante de la durabilité des ateliers. Dans certains cas, l'aménagement des parcours peut être vécu comme contraignant ou difficile s'il n'est pas perçu comme un réel levier pour répondre à des attentes sociétales et apporter des contributions plus globales, au-delà du bien-être animal. Il est nécessaire de pouvoir donner aux éleveurs des outils, adaptés aux différents niveaux de connaissances et différents contextes, leur permettant de réfléchir à un aménagement optimisé ou de mieux prendre en compte la diversité des services rendus par leurs parcours, dans un objectif de valorisation plus large. Le projet CASDAR Bouquet (2017-20) a pour objectif d'évaluer les services rendus par un atelier de volailles avec parcours (chair, œufs, palmipèdes gras). Le présent article vise à expliquer la démarche générale et le cadre conceptuel construit de manière participative : conçu d’abord dans un premier temps par un groupe d’experts partenaires du projet, il a été discuté et ajusté avec de futurs utilisateurs (éleveurs, techniciens, conseillers intervenant dans l’aménagement…) dans trois bassins de production avicole (Ouest, Sud-Est et Sud-Ouest). 13 services répartis en 5 catégories ont été définis. Ce cadre servira de base pour la création d’une grille d’évaluation (indicateurs) permettant aux éleveurs, en partenariat avec des techniciens, de pouvoir évaluer leurs parcours et de réfléchir aux aménagements les plus adaptés et produisant un maximum de services.
Note
None
CRAW tags
  • AB
  • france
  • français
  • indicateurs
  • parcours
  • service écosystémique
  • volaille
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