UEULC444

3219

8 janvier 2021 16:00

12 avril 2021 15:50

Le résultat principal de ce travail est un outil d’aide à la décision à destination des maraîchers biologiques sur petite surface. Il leur permet de situer leur projet au sein de la grande diversité des systèmes maraîchers que l’on observe sur le terrain. L’outil d’aide à la décision se base sur l’analyse de soixante-cinq cas d’étude de fermes maraîchères. La plupart sont issus de la littérature de vulgarisation d’organismes de conseil agricoles à destination des maraîchers. Une méthodologie rigoureuse a permis de séparer ces cas d’étude en cinq types : - Peu motorisé, productif (PmPte+) - Peu motorisé, peu productif (PmPte-) - Motorisation intermédiaire, sans salarié (ItEte+) - Motorisation intermédiaire, avec salarié(s) (ItEte-) - Très motorisé (Tm) L’outil se présente sous forme d’un tableur informatique. Son utilisation nécessite une quantité limitée de données fournies par l’utilisateur. Il permet de visualiser le projet de l’utilisateur au sein du nuage de points formé par les cas d’étude analysés (grâce à un graphique issu d’une analyse en composante principale). L’utilisateur peut également comparer son projet aux moyennes et aux distributions des différents types, mais aussi aux cas d’étude dont il est proche. Cet outil est amené à évoluer, que ce soit par sa construction sur un autre support qu’un tableur informatique ou par l’ajout de nouveaux cas d’étude à la base de données. Outre l’outil d’aide à la décision et la typologie développés dans ce travail, l’utilisation des cas d’étude a également permis de mettre en évidence plusieurs éléments importants : - Des méthodologies permettant une bonne caractérisation des fermes maraîchères existent et devraient être diffusées. - Cependant certains critères clés, notamment concernant la mesure de la main-d’œuvre et du niveau de motorisation, ne sont ni absolus ni homogènes à travers les différentes sources de cas d’étude. - Des critères pouvant apporter des informations importantes sur les fermes étudiées ne sont souvent pas utilisés ou sous-exploités. - De nouveaux indicateurs pourraient être développés afin de caractériser des aspects plus complexes des exploitations maraîchères sur petite surface. Notamment en ce qui concerne la quantité de légumes produite par unité de surface et l’impact environnemental des maraîchages biologiques sur petite surface.

The main result of this work is a decision support tool for organic market gardeners on a small surface. It allows them to situate their project within the great diversity of market gardening systems observed in the field. The decision support tool is based on the analysis of sixty-five case studies of vegetable farms. Most of them come from the popularization literature of agricultural advisory bodies intended for market gardeners. A rigorous methodology made it possible to separate these case studies into five types: - Little motorized, productive (PmPte +) - Little motorized, little productive (PmPte-) - Intermediate motorization, without employee (ItEte +) - Intermediate motorization, with employee ( s) (ItEte-) - Very motorized (Tm) The tool is in the form of a computer spreadsheet. Its use requires a limited amount of user-supplied data. It makes it possible to visualize the user's project within the point cloud formed by the analyzed study cases (thanks to a graph resulting from a principal component analysis). The user can also compare his project to the means and distributions of the different types, but also to the study cases to which he is close. This tool is set to evolve, whether by its construction on a medium other than a computer spreadsheet or by the addition of new study cases to the database. In addition to the decision support tool and the typology developed in this work, the use of case studies also made it possible to highlight several important elements: - Methodologies allowing a good characterization of vegetable farms exist and should be broadcast. - However, certain key criteria, in particular concerning the measurement of the workforce and the level of motorization, are neither absolute nor homogeneous across the different sources of case studies. - Criteria that can provide important information on the farms studied are often not used or under-exploited. - New indicators could be developed to characterize more complex aspects of small-area market gardening operations. In particular with regard to the quantity of vegetables produced per unit area and the environmental impact of organic market gardening on a small area.

None

• AB - Spécifique
• FREDO production et filière
• GEO Belgique
• GEO Wallonie
• OAD
• maraîchage
• outil

2018

1 janvier 2018