UECMD3PS

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24 décembre 2020 15:40

24 décembre 2020 15:40

Impact des pulpes de betteraves sur le comportement alimentaire, les performances de croissance, la qualité de carcasse et la santé du tube digestif des porcs charcutiers Description du sujet. Les fibres alimentaires sont largement utilisées en production porcine, mais des effets contradictoires sur les performances et la santé apparaissent dans la littérature. Objectifs. Cet article vise à clarifier les effets d’un aliment riche en fibres sur le comportement, la croissance, la qualité de carcasse et la santé digestive de porcs charcutiers. Méthode. Deux lots de 24 porcs ont été divisés en deux groupes recevant soit un aliment standard à base de céréales (STD, 19% glucides non-amylacés), soit un aliment riche en fibres avec 23 % de pulpes de betteraves (HFD, 31% glucides non-amylacés). Résultats. Le taux d’activité et la durée d’occupation des mangeoires ont augmenté respectivement de 57 % et 165 % avec HFD (P < 0,05). Le comptage des bactéries fécales a montré avec HFD une augmentation des Lactobacillus (10,21 vs 9,84 log10 de cfu·g-1 de matière sèche, P < 0,05) et Bifidobacterium (9,49 vs 8,88, P < 0,01), mais une diminution des Enterobacteriaceae (4,85 vs 5,97, P < 0,001). Le gain quotidien moyen et le rendement à l’abattage ont été réduits avec HFD (788 vs 876 g par jour et 75,7 vs 78,9 %, P < 0,001). Le score de lésion gastrique a diminué avec HFD (0,82 vs 1,55, P < 0,05). La surface relative occupée par des cellules caliciformes a été plus élevée dans le jéjunum (10,06 vs 7,99 %, P < 0,01) et le nombre de lymphocytes CD3 (1,24 vs 0,90·mm-², P < 0,05) plus élevé dans le colon avec HFD. Conclusions. L’aliment HFD contribue à renforcer la santé du tube digestif de porcs charcutiers, mais détériore les paramètres de croissance et de carcasse.

Impact of beet pulps on feeding behavior, growth performance, carcass quality and digestive tract health in slaughter pigs Description of the topic. Dietary fiber is widely used in pig production, but contradictory effects on performance and health appear in the literature. Goals. This article aims to clarify the effects of a high fiber feed on the behavior, growth, carcass quality and digestive health of slaughter pigs. Method. Two lots of 24 pigs were divided into two groups receiving either a standard cereal-based feed (STD, 19% non-starch carbohydrate) or a high-fiber feed with 23% beet pulp (HFD, 31% carbohydrate non-starch). Results. Feeder activity rate and occupancy time increased by 57% and 165% respectively with HFD (P <0.05). The fecal bacteria count showed with HFD an increase in Lactobacillus (10.21 vs 9.84 log10 cfu g-1 dry matter, P <0.05) and Bifidobacterium (9.49 vs 8.88, P <0.01), but a decrease in Enterobacteriaceae (4.85 vs 5.97, P <0.001). Mean daily gain and slaughter yield were reduced with HFD (788 vs 876 g per day and 75.7 vs 78.9%, P <0.001). The gastric injury score decreased with HFD (0.82 vs 1.55, P <0.05). The relative surface area occupied by goblet cells was higher in the jejunum (10.06 vs 7.99%, P <0.01) and the number of CD3 lymphocytes (1.24 vs 0.90mm-², P <0.05) higher in colon with HFD. Conclusions. HFD feed helps support the health of the digestive tract of slaughter pigs, but deteriorates growth and carcass parameters.

None

• AB - Utile à l'AB
• CRA-W
• FREDO alimentation animale
• FREDO qualité des produits
• GEO Belgique
• betterave

BASE

2015-01-01

1 janvier 2015

1370-6233, 1780-4507 L’ISSN est un code de 8 chiffres servant à identifier les journaux, revues, magazines, périodiques de toute nature et sur tous supports, papier comme électronique.