Retour

Transfobio, un réseau d'experts en transformation des produits bio

Type de document
bill
Langue source
-- Langue source --
Titre
Transfobio, un réseau d'experts en transformation des produits bio
Titre français
Titre anglais
Auteur(s)
Editeur(s)
Autre(s)
  • ACTIA
Id
RXCWXKC9
Version
9605
Url zotero
https://www.zotero.org/groups/agro-fredo-craw/items/RXCWXKC9
Date ajout
8 février 2024 10:05
Date modification
8 février 2024 10:12
Résumé
Le RMT Actia TransfoBio est un outil de développement de l’agriculture biologique consacré à la transformation des produits Bio dont les axes de travail sont : - Formulation, - Procédés, - Adéquation entre caractéristiques des produits bio transformes et attentes des consommateurs, - Valorisation des résultats du RMT Il a ainsi pour objectif de : - aider à la formulation des produits transformés avec des faibles niveaux d’intrants (additifs, arômes), - proposer des préconisations des technologies les plus adaptées dans respect la qualité des produits bio , - mieux caractériser les qualités (environnementales, nutritionnelles, sanitaires, sociales, etc.) des produits bio et leur adéquation avec l’attente des consommateurs.
Note
None
CRAW tags
  • AB - Spécifique
  • GEO - France
  • réseau d'experts
  • transformation
WEB tags