Moral Concerns and Consumer Choice of Fresh and Processed Organic Foods
Type de document
journalArticle
Langue source
Anglais
Titre français
Préoccupations morales et choix des consommateurs d'aliments biologiques frais et transformés
Titre anglais
Moral Concerns and Consumer Choice of Fresh and Processed Organic Foods
Auteur(s)
- DEAN Moira
- RAATS Monique M.
- SHEPHERD Richard
Editeur(s)
Autre(s)
Id
RWU6DT69
Version
2658
Date ajout
28 octobre 2020 12:33
Date modification
28 octobre 2020 12:33
Résumé français
Cette étude a utilisé la théorie du comportement planifié (TPB) pour examiner l'impact des préoccupations morales sur l'intention d'acheter des pommes biologiques et des pizzas biologiques. Initialement, les croyances ont été obtenues auprès d'un groupe de 30 personnes en utilisant une combinaison de la technique traditionnelle d'élicitation TPB complétée par un questionnement direct sur les émotions associées au comportement. Le questionnaire - qui comprenait des mesures des croyances comportementales, des attitudes, des normes subjectives, du contrôle comportemental perçu et des mesures des normes morales (formulées à la fois positivement et négativement) - a été rempli par 281 personnes. Des régressions multiples ont montré que pour les deux aliments, la composante morale positive ajoutait de manière significative à la prédiction de l'intention, contrairement aux éléments négatifs. De plus, l'attitude affective était un puissant prédicteur d'intention pour les deux aliments.
Résumé anglais
This study used the theory of planned behavior (TPB) to examine the impact of moral concerns on intention to buy organic apples and organic pizza. Initially, beliefs were elicited from a group of 30 people using a combination of the traditional TPB elicitation technique supplemented by direct questioning about emotions associated with the behavior. The questionnaire—which included measures of behavioral beliefs, attitudes, subjective norm, perceived behavioral control, and measures of moral norms (worded both positively and negatively)—was completed by 281 people. Multiple regressions showed that for both foods, the positive moral component added significantly to the prediction of intention, while negative ones did not. Also, affective attitude was a strong predictor of intention for both foods.
Note
None
CRAW tags
- AB - Spécifique
- FREDO alimentation humaine
- consommateur
- sociologie
WEB tags
Titre de la publication
Journal of Applied Social Psychology
Volume
38
Pages
2088-2107
Date caractères
2008
Date publication
1 janvier 2008
Doi
10.1111/j.1559-1816.2008.00382.x
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Issn
1559-1816
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