Ultrasound used to improve shelf-life of fresh fruit and vegetables
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Langue source
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Titre
Ultrasound used to improve shelf-life of fresh fruit and vegetables
Titre français
Titre anglais
Auteur(s)
Editeur(s)
Autre(s)
Id
RN9D6XDL
Version
2806
Date ajout
18 mars 2021 08:17
Date modification
18 mars 2021 08:18
Résumé
State-of-the-art ultrasound technology is being used by food scientists at Abertay University in a bid to significantly boost the shelf-life and quality of fruit juice and smoothies.
Note
None
CRAW tags
- AB - Transversal
- FREDO conservation des productions
- FREDO technologie et innovation
- GEO Royaume-Uni
WEB tags
Date caractères
12/2020
Date publication
1 décembre 2020