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11 janvier 2021 16:56

11 janvier 2021 16:56

L’embargo américain sur le soja en 1973, l’interdiction de l’utilisation des produits d’origine animale ou la position de la Commission européenne sur l’opportunité d’un plan protéine sont autant d’éléments posant la question de l’autonomie protéique des cheptels de l’Union européenne. Le modèle «Prospective Aliment», développé par le CEREOPA afin d’analyser les stratégies d’approvisionnement en matières premières des fabricants d’aliments, révèle une augmentation de l’utilisation du tourteau de soja en France à l’horizon 2005 de l’ordre de 40 %, par rapport à la période novembre 1999 - octobre 2000. Cette évaluation est basée sur les résultats de modélisation de formules alimentaires et les tendances de production d’aliments composés prolongées jusqu’en 2005. Plusieurs hypothèses ont alors été testées afin d’explorer différentes voies de reconquête de l’autonomie protéique : amélioration de la compétitivité des matières premières face au soja, amélioration de leur qualité nutritionnelle ou encore développement de systèmes d’élevage permettant de réduire la dépendance au soja. Les productions porcines ont un rôle à jouer dans cette reconquête de l’autonomie protéique des filières animales françaises et européennes : le remplacement du tourteau de soja par du tourteau de colza dans les rations fabriquées à la ferme dans les élevages porcins (340 000 t de tourteau de soja économisable). Dans le secteur des aliments composés, nos simulations ont montré l’importance de la thréonine de synthèse pour réduire l’utilisation de soja (190 000 t de soja économisable), tout comme l’intérêt d’une amélioration du profil en acides aminés des céréales (100 000 t économisable grâce au triticale).

The US soybean embargo in 1973, the ban on the use of animal products or the position of the European Commission on the advisability of a protein plan are all elements raising the question of autonomy protein in European Union herds. The “Food Prospective” model, developed by CEREOPA in order to to analyze the raw material sourcing strategies of feed manufacturers, reveals an increase of the use of soybean meal in France by 2005 of around 40%, compared to the period November 1999 - October 2000. This assessment is based on the results of modeling food formulas and trends production of compound feed extended until 2005. Several hypotheses were then tested in order to to explore different avenues for regaining protein autonomy: improving the competitiveness of raw materials in the face of soybeans, improvement of their nutritional quality or even development of farming systems allowing reduce dependence on soy. Pig production has a role to play in this reconquest of autonomy protein from the French and European animal sectors: the replacement of soybean meal by soybean meal rapeseed in rations produced on the farm in pig farms (340,000 t of soybean meal can be saved). In the compound feed sector, our simulations showed the importance of synthetic threonine in reducing the use of soybeans (190,000 t of economically viable soybeans), as well as the benefit of improving the acid profile cereal amino acids (100,000 t economizable thanks to triticale).

None

• AB - Utile à l'AB
• FREDO alimentation animale
• FREDO fourrage et prairie
• GEO Europe
• GEO France
• autonomie alimentaire
• colza
• porc
• protéine
• élevage

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2003

1 janvier 2003