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OrgaNicBoost - Stratégies de fertilisation pour assurer la production de froment panifiable bio en Région wallonne

Type de document
bill
Langue source
-- Langue source --
Titre
OrgaNicBoost - Stratégies de fertilisation pour assurer la production de froment panifiable bio en Région wallonne
Titre français
Titre anglais
Auteur(s)
Editeur(s)
Autre(s)
  • DETILLEUX Loïc
Id
PF8VWTVC
Version
13438
Url zotero
https://www.zotero.org/groups/agro-fredo-craw/items/PF8VWTVC
Date ajout
5 août 2025 15:00
Date modification
5 août 2025 15:04
Résumé
Une partie importante du froment d’hiver cultivé en agriculture biologique est destinée à la panification. Cependant, il n’est pas rare que le grain produit présente une teneur en protéines et une force boulangère inférieure à, respectivement 10,5 % et 150 J, minimum requis pour être valorisé en meunerie. Si le choix variétal est important pour obtenir une teneur en protéines élevées, il est également indispensable de fournir au froment l’azote dont il a besoin pour sa croissance et son développement.
Note
None
CRAW tags
  • AB - Spécifique
  • cepicop
  • GEO - Belgique
  • GEO - Wallonie
  • azote
  • blé
  • céréale
  • fertilisation
  • grandes cultures
  • panification
WEB tags