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22 décembre 2020 09:29

22 décembre 2020 09:29

Ces deux articles sont consacrés à la culture du kiwi en AB. Cette culture rustique, qui n’est pas compliquée à convertir en bio et dont la plus-value est non négligeable, gagne du terrain en France. Cette liane demande en effet peu de traitements et ces derniers sont réalisés avec du cuivre (même en conventionnel). Les conduites bio et conventionnelles diffèrent principalement au niveau du désherbage et de la fumure. En matière de fertilisation, l’équilibre est compliqué à trouver en bio car il faut que la minéralisation s’effectue au bon moment : des libérations d’azote incontrôlées peuvent engendrer des problèmes de conservation des fruits (ils sont alors riches en eau et mûrissent trop vite dans les chambres froides), alors qu’un manque d’azote va causer des retards de végétation. La gestion de l’enherbement est également un point crucial en bio. Les inter-rangs et les rangs sont le plus souvent enherbés et fauchés, ce qui est très chronophage : il faut compter quatre fois plus de temps qu’en conventionnel. D’un point de vue maladies, l’ennemi principal du kiwi est la bactériose PSA (Pseudomonas syringae pv. Actinidiae), dont le seul moyen de contrôle est prophylactique (traitements à base de cuivre). Des informations complémentaires sur l’itinéraire technique du kiwi bio sont également apportées via deux témoignages de producteurs.

These two articles are devoted to the cultivation of the kiwi in AB. This rustic culture, which is not complicated to convert to organic and whose added value is significant, is gaining ground in France. This creeper requires little treatment and these are made with copper (even in conventional). Organic and conventional pipes differ mainly in weeding and manuring. In terms of fertilization, the balance is difficult to find in organic because it is necessary that the mineralization takes place at the right time: uncontrolled nitrogen releases can cause problems of conservation of the fruits (they are then rich in water and ripen. too quickly in cold rooms), while a lack of nitrogen will cause delays in vegetation. Grass management is also a crucial point in organic farming. The inter-rows and the rows are most often grassed and mown, which is very time-consuming: it takes four times as long as conventional. From a disease point of view, the main enemy of kiwifruit is the bacteriosis PSA (Pseudomonas syringae pv. Actinidiae), the only means of control of which is prophylactic (copper treatments). Additional information on the technical route of organic kiwifruit is also provided via two testimonials from producers.

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• AB - Spécifique
• FREDO production et filière
• GEO France
• kiwi

BIOFIL

juillet 2020

24 juillet 2020