Fatty Acids, Tocopherol And Phenolic Substance Contents Of Hazelnuts Grown By Organic And Conventional Applications
Type de document
journalArticle
Langue source
Anglais
Titre français
Teneur en acides gras, tocophérol et substances phénoliques des noisettes cultivées par des applications organiques et conventionnelles
Titre anglais
Fatty Acids, Tocopherol And Phenolic Substance Contents Of Hazelnuts Grown By Organic And Conventional Applications
Auteur(s)
- KARAOSMANOGLU H.
- USTUN N. S.
Editeur(s)
Autre(s)
Id
NPG6HH4X
Version
2209
Date ajout
4 novembre 2020 13:16
Date modification
5 janvier 2021 09:50
Résumé français
Le but de cette étude est de déterminer le contenu phénolique total et l'activité antioxydante ainsi que les acides gras et les compositions de tocophérol de la noisette cultivée biologique et conventionnelle. À la suite de l'étude, les noisettes biologiques se sont révélées plus riches en acide palmitoléique (P˂0,05). La méthode de production ...
Résumé anglais
The aim of this study is to determine total phenolic content and antioxidant activity as well as fatty acids and tocopherol compositions of organic and conventional grown hazelnut. As a result of the study, organic hazelnuts were found to be richer in terms of palmitoleic acid (P˂0.05). The production method ...
Note
None
CRAW tags
- AB - Modalité bio
- FREDO qualité des produits
- PRODUIT noisette
- comparaison
- composition alimentaire
WEB tags
Titre de la publication
Journal of Agricultural Science and Technology
Pages
0-0
Date caractères
2021
Date publication
1 janvier 2021
Url publication