MAKMCC9Z

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28 octobre 2020 12:23

31 octobre 2020 00:46

La gestion agricole biologique combine les meilleures pratiques environnementales, un niveau élevé de biodiversité, la préservation des ressources naturelles et des normes élevées de bien-être animal. Pour répondre à ces critères, les agriculteurs doivent avoir du bétail bien adapté aux conditions biologiques locales et des informations sur les performances des différentes races et croisements dans différentes conditions. L'objectif de cette étude était de comparer les performances de différentes races pures et croisées de bovins dans les systèmes laitiers biologiques du nord de l'Espagne. Les données analysées ont été obtenues à partir de registres mensuels conservés entre 2010 et 2016 dans des exploitations biologiques enregistrées dans le système régional d'enregistrement du lait. L'analyse de divers caractères a indiqué que la race Holstein-Frisonne convient au système de production biologique de la région d'étude. Bien que les performances de reproduction des vaches Holstein-Frisonnes soient plus faibles (en termes de nombre de services par conception) que celles des vaches de race croisée et de race Brune, la Holstein-Frisonne produit plus de lait et vit plus longtemps. De plus, il n'y avait aucune différence de type de vêlage ou de facilité de vêlage entre les différents groupes de races. Les meilleurs rendements en matière grasse laitière et en protéines produits par les croisements peuvent être des caractéristiques utiles pour les agriculteurs intéressés par la transformation du lait. L'avantage de continuer à utiliser les bovins Holstein-Frisonnes est que la race est prédominante dans le monde entier et que la généalogie est bien documentée. Si les bovins Holstein-Frisonne continuent d'être utilisés, la principale priorité sera de rechercher des taureaux bien adaptés (en particulier pour les conditions de pâturage) et d'élaborer un indice de mérite génétique pour les systèmes biologiques et de pâturage dans le but de prédire et minimiser les interactions génotype × environnement.

Organic farm management combines best environmental practices, a high level of biodiversity, preservation of natural resources and high animal welfare standards. To meet these criteria, farmers must have livestock well adapted to local organic conditions and information about how different breeds and crosses perform under different conditions. The objective of this study was to compare the performance of different pure breeds and cross-breeds of cattle in organic dairy systems in Northern Spain. The data analysed were obtained from monthly records kept between 2010 and 2016 on organic farms registered in the regional milk recording system. Analysis of various traits indicated that the Holstein-Friesian breed suits the organic production system in the study region. Although the reproductive performance of Holstein-Friesian cows was poorer (in terms of number of services per conception) than that of cross-breed and Brown Swiss cows, the Holstein-Friesian produced more milk and lived longer. In addition, there was no difference in calving type or calving ease between the different breed groups. The better milk fat and protein yields produced by the crosses may be useful traits for farmers interested in milk transformation. The advantage of continuing to use Holstein-Friesian cattle is that the breed is predominant worldwide, and the genealogy is well documented. If Holstein-Friesian cattle continue to be used, the main priority will be to search for well-adapted bulls (particularly for pasture-based conditions) and to elaborate a genetic merit index for organic and pasture-based systems with the aim of predicting and minimizing genotype × environment interactions.

None

• AB - Spécifique
• GEO Espagne
• animals
• breeding
• cattle
• comparaison
• fertility
• organic agriculture
• organic system
• race
• rendement
• élevage

• dairying
• female
• milk
• fat yield
• longevity
• milk yield
• protein yield
• reproduction

Reproduction in Domestic Animals = Zuchthygiene

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93-104

Jan 2020

24 janvier 2020

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