Fiche Technique: Produire des légumes primeurs de plein champ
Type de document
report
Langue source
Français
Titre français
Fiche Technique: Produire des légumes primeurs de plein champ
Titre anglais
Technical sheet: Producing early field vegetables
Auteur(s)
- DRAGON Antoine
Editeur(s)
Autre(s)
Id
M7BYBFZF
Version
8163
Date ajout
4 novembre 2020 13:21
Date modification
24 novembre 2023 11:59
Résumé
Une des problématiques du maraicher diversifié en vente directe est de fidéliser sa clientèle en proposant
un choix de légumes variés, et ce sur toute l’année. Cet objectif est plus évident sur certaines périodes de
production avec les légumes d’été, d’automne et d’hiver. Le gros de la production des légumes de printemps est récolté à partir de juin, précédant de peu les légumes d’été. Après les légumes d’hiver, il y a par
contre une période souvent creuse dans les produits mis à la vente. L’enjeu est de combler cette intersaison, de février-mars jusqu’à mai, pour diversifier les produits sur les points de vente. Une solution consiste
à cultiver ces légumes sous abris froids, mais celle-ci n’est pas toujours envisageable, ou du moins, elle
ne l’est parfois que partiellement.
Ce document se propose donc de montrer l’intérêt de produire des légumes primeurs en plein champ et
de donner les principales indications pour leur culture.
Note
None
CRAW tags
- AB - Spécifique
- FREDO association
- FREDO machine, bâtiment et infrastructure
- FREDO production et filière
- GEO France
- PRODUIT asperge
- PRODUIT roquette
- PRODUIT épinard
- SPECIES ail
- SPECIES artichaut
- SPECIES betterave
- SPECIES carotte
- SPECIES fraise
- fève
- laitue
- mesclun
- navet
- oignon
- pois
- pomme de terre
- radis
- rendement
- scarole
WEB tags
Pages
8
Date caractères
2014
Date publication
1 janvier 2014