La réduction de sulfites en vinification : où en sommes nous ?
Type de document
videoRecording
Langue source
Français
Titre français
La réduction de sulfites en vinification : où en sommes nous ?
Titre anglais
The reduction of sulphites in winemaking: where are we?
Auteur(s)
Editeur(s)
Autre(s)
- Salon MED'AGRI
Id
KDLPM8WV
Version
2248
Date ajout
15 décembre 2020 09:57
Date modification
12 janvier 2021 13:16
Résumé français
Pour réduire ou se passer du sulfitage en bio, les vignerons devront opter, non pas pour une, mais pour des alternatives au SO2 à adapter aux différentes étapes d’élaboration des vins, en fonction de l’objectif de protection recherché et des restrictions liées aux règles de vinification bio.
Avec Valerie Pladeau de SudVinBio.
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Résumé anglais
To reduce or do without organic sulphiting, winegrowers will have to opt, not for one, but for alternatives to SO2 to be adapted to the different stages of wine production, depending on the desired protection objective and the related restrictions. to the rules of organic winemaking.
With Valerie Pladeau from SudVinBio.
#viticulture #sulfites #sulfitage #vinification #wine #vignerons #regulation #vines #alternatives
#chambreagriculturevaucluse #departementdevaucluse #sudvinbio
Note
None
CRAW tags
- AB - Modalité bio
- FREDO santé végétale
- GEO France
- viticulture
WEB tags
Date caractères
2020-10-14
Date publication
14 octobre 2020
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