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19 novembre 2020 12:03

19 novembre 2020 12:03

L'ortie Urtica cannabina (U. cannabina) n'est pas seulement un aliment comestible fonctionnel pour les humains, mais aussi une ressource alimentaire alternative potentielle pour la volaille, fournissant des protéines, des acides gras, des vitamines et des minéraux. La présente étude a été menée pour évaluer les e ff ets de l'alimentation U. cannabina sur la production d'œufs de haute qualité avec des acides gras polyinsaturés n-3 enrichis (AGPI) et des teneurs en cholestérol plus faibles. Cent vingt poules pondeuses ont été réparties en trois groupes [témoin, supplémentation en repas de luzerne à 15% (TRTA) et supplémentation en U. cannabina (TRTU) à 15%]. Les résultats ont montré que la consommation alimentaire, la couleur du jaune et l'épaisseur de la coquille étaient augmentées (p <0,05) dans le groupe U. cannabina. De plus, les teneurs en cholestérol du jaune et du sérum étaient plus faibles dans le groupe U. cannabina (p <0,05). La concentration totale de n-3 PUFA dans le jaune a été augmentée tandis que le rapport n-6 / n-3 a été réduit dans le groupe U. cannabina (p <0,01). En conclusion, l'inclusion alimentaire de U. cannabina a augmenté l'épaisseur de la coquille, les niveaux d'AGPI du jaune n-3 et la couleur du jaune, et réduit la teneur en cholestérol du jaune et du sérum sans aucun impact négatif sur la santé ou les performances de ponte.

The nettle Urtica cannabina (U. cannabina) is not only a functional edible food for humans but also a potential alternative feed resource for poultry, providing protein, fatty acids, vitamins, and minerals. The present study was conducted to evaluate the effects of dietary U. cannabina on the production of high-quality eggs with enriched n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFA) and lower cholesterol contents. One hundred and twenty laying hens were assigned to three groups [control, 15% alfalfa meal supplementation (TRTA), and 15% U. cannabina supplementation (TRTU)]. The results showed that the feed intake, yolk color, and shell thickness were increased (p < 0.05) in the U. cannabina group. Moreover, cholesterol contents of the yolk and serum were lower in the U. cannabina group (p < 0.05). The total n-3 PUFA concentration in the yolk was increased while the ratio of n-6/n-3 was reduced in the U. cannabina group (p < 0.01). In conclusion, the dietary inclusion of U. cannabina increased shell thickness, yolk n-3 PUFA levels, and yolk color, and reduced cholesterol contents of the yolk and serum without any negative impacts on health or laying performance.

None

• AB - Utile à l'AB
• FREDO alimentation animale
• FREDO qualité des produits
• oeufs
• poule pondeuse

Animals

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1994

2020-10-29

29 octobre 2020

10.3390/ani10111994 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

2076-2615 L’ISSN est un code de 8 chiffres servant à identifier les journaux, revues, magazines, périodiques de toute nature et sur tous supports, papier comme électronique.