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28 octobre 2020 12:25

4 novembre 2020 08:03

La production laitière biologique diffère de la production laitière conventionnelle à bien des égards. Cependant, les programmes de sélection pour les 2 systèmes de production sont les mêmes dans la plupart des pays. Les objectifs de sélection (BG) peuvent être différents pour les 2 systèmes de production et une interaction génotype × environnement peut exister entre la production laitière biologique et conventionnelle, qui ont toutes deux un effet sur le gain génétique dans différentes stratégies de sélection. D'autres aspects doivent également être pris en compte, comme l'application de l'ovulation multiple et du transfert d'embryons (MOET), qui n'est pas autorisée dans la production laitière biologique. L'objectif général de cette recherche était d'évaluer différentes stratégies de sélection spécifiques à l'environnement pour la production laitière biologique. L'objectif spécifique était d'étudier les différences de poids BG et d'inclure l'effet de l'interaction génotype × environnement, le MOET et la sélection de taureaux reproducteurs dans l'environnement conventionnel. Différents scénarios ont été simulés. Dans le scénario actuel, la situation actuelle de la production laitière au Danemark a été imitée autant que possible. Le BG était basé sur un système de production laitière conventionnel, le MOET a été appliqué dans les deux environnements, et les taureaux conventionnels pouvaient être sélectionnés comme taureaux reproducteurs dans l'environnement biologique. Quatre scénarios alternatifs ont été simulés, tous avec un BG biologique spécifique dans le programme d'élevage biologique mais des différences dans l'utilisation du MOET et la sélection de taureaux conventionnels comme taureaux reproducteurs. La mise en œuvre d'un BG spécifique dans la production laitière biologique a légèrement augmenté le gain génétique dans le génotype agrégé par rapport au programme de sélection actuellement mis en œuvre dans la production laitière biologique. Le fait de ne pas utiliser le transfert d'embryons ou de ne sélectionner que les taureaux reproducteurs dans l'environnement organique a réduit le gain génétique du génotype global de 24%. Cependant, l'utilisation du transfert d'embryons est discutable car cela n'est pas autorisé selon la réglementation en vigueur pour la production laitière biologique. L'évaluation du gain génétique sur les niveaux de caractères a montré qu'une augmentation significative des caractères fonctionnels était possible par rapport au programme de sélection actuel dans l'environnement organique sans diminution du gain génétique dans le génotype global. Cette différence de niveau de caractère était encore plus présente lorsque la sélection de taureaux conventionnels comme taureaux reproducteurs en milieu biologique n'était pas possible. Ce résultat est très pertinent lors de la sélection de la vache souhaitée dans la production laitière biologique.

Organic dairy production differs from conventional dairy production in many aspects. However, breeding programs for the 2 production systems are the same in most countries. Breeding goals (BG) might be different for the 2 production systems and genotype × environment interaction may exist between organic and conventional dairy production, both of which have an effect on genetic gain in different breeding strategies. Other aspects also need to be considered, such as the application of multiple ovulation and embryo transfer (MOET), which is not allowed in organic dairy production. The general aim of this research was to assess different environment-specific breeding strategies for organic dairy production. The specific aim was to study differences in BG weights and include the effect of genotype × environment interaction, MOET, and the selection of breeding bulls from the conventional environment. Different scenarios were simulated. In the current scenario, the present-day situation for dairy production in Denmark was emulated as much as possible. The BG was based on a conventional dairy production system, MOET was applied in both environments, and conventional bulls could be selected as breeding bulls in the organic environment. Four alternative scenarios were simulated, all with a specific organic BG in the organic breeding program but differences in the usage of MOET and the selection of conventional bulls as breeding bulls. Implementation of a specific BG in organic dairy production slightly increased genetic gain in the aggregate genotype compared with the breeding program that is currently implemented in organic dairy production. Not using embryo transfer or only selecting breeding bulls from the organic environment decreased genetic gain in the aggregate genotype by as much as 24%. However, the use of embryo transfer is debatable because this is not allowed according to current regulations for organic dairy production. Assessing genetic gain on trait levels showed that a significant increase for functional traits was possible compared with the current breeding program in the organic environment without a decrease in genetic gain in the aggregate genotype. This difference on trait level was even more present when selection of conventional bulls as breeding bulls in the organic environment was not possible. This finding is very relevant when breeding for the desired cow in organic dairy production.

None

• AB - Spécifique
• FREDO amélioration des races
• bovin laitier
• breeding
• élevage

• breeding strategy
• dairy cow
• genetic gain
• organic production

Journal of Dairy Science

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6332-6345

July 1, 2020

1 juillet 2020

10.3168/jds.2019-16900 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

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