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28 octobre 2020 12:33

28 octobre 2020 12:33

La réduction de l'utilisation des antimicrobiens (UMA) dans les exploitations agricoles est essentielle pour contrôler la montée des bactéries résistantes qui ont la capacité potentielle d'infecter les humains par contact direct avec les animaux ou via la chaîne alimentaire ou l'environnement. Pour réduire l'UAM, les antimicrobiens doivent être utilisés de manière prudente et rationnelle. Des efforts considérables ont été déployés récemment pour identifier les obstacles cognitifs et comportementaux à l'utilisation appropriée des antimicrobiens par divers acteurs du secteur de l'élevage. Cependant, la plupart des études menées à ce jour n'ont saisi que partiellement la dimension dynamique et systémique des processus impliqués dans les changements de pratiques liés à l'UMA dans les exploitations. Afin d'éclairer les parcours de transition mis en place pour réduire l'UAM, une étude qualitative a été menée en France à partir de 28 entretiens semi-directifs avec des éleveurs, techniciens et vétérinaires de la filière de production de poulets de chair en plein air. Sur la base de l'analyse thématique des verbatims, nous avons identifié des améliorations techniques qui sont les principaux contributeurs à la réduction de l'UAM. Nous avons également mis en évidence certaines lacunes dans les connaissances concernant l'UAM et la résistance aux antimicrobiens. Nous avons constaté que, plutôt que les seules motivations individuelles, la mesure dans laquelle les agriculteurs sont intégrés dans les organisations collectives est déterminante pour les changements de pratiques, et les opérateurs en aval (distributeurs et abatteurs) jouent un rôle clé dans le début des parcours de transition de l'UMA. En conséquence, nous montrons que le changement d'AMU nécessite une refonte globale du système socio-technique global plutôt que des modifications d'un seul élément d'un système agricole. Nos résultats soulignent également que les voies de transition vers une UMA réduite ne peuvent pas reposer uniquement sur des événements déclencheurs, mais impliquent également des processus à moyen ou long terme, les expériences et les pratiques des acteurs étant modifiées progressivement au fil du temps. Notre étude met en lumière la nécessité d'une recherche pluridisciplinaire et transdisciplinaire impliquant les sciences sociales pour analyser les interactions entre les parties prenantes et les actions collectives mises en œuvre pour relever le défi de la réduction de l'UAM.

Reducing antimicrobial use (AMU) on farms is key to controlling the rise of resistant bacteria that have the potential capacity to infect humans via direct animal contact or via the food chain or the environment. To reduce AMU, antimicrobials must be used in a prudent and rational manner. Extensive efforts have been made recently to identify the cognitive and behavioral barriers to the appropriate use of antimicrobials by various livestock sector stakeholders. However, most studies carried out thus far have only partly captured the dynamic and systemic dimension of the processes involved in changes of practices related to AMU on farms. To shed light on the transition pathways implemented to reduce AMU, a qualitative study was conducted in France based on 28 semi-structured interviews with farmers, technicians and veterinarians from the free-range broiler production sector. Based on the thematic analysis of verbatims, we identified technical improvements which are key contributors to reduced AMU. We also highlighted some gaps in knowledge regarding AMU and antimicrobial resistance. We found that, rather than individual motivations alone, the extent to which farmers are embedded in collective organizations is decisive for changes in practices, and downstream operators (distributors and slaughterers) play a key role in the beginning of AMU transition pathways. As a result, we show that change in AMU requires a global rethinking of the overall socio-technical system rather than modifications of a single element in a farming system. Our results also highlight that transition pathways towards reduced AMU cannot just rely on trigger events, but also involves medium or long-term processes, with actors’ experiences and practices being modified on an incremental basis over time. Our study sheds light on the need for multi and trans-disciplinary research involving the social sciences to analyze interactions between stakeholders and the collective actions implemented to tackle the challenge of AMU reduction.

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• AB - Non-spécifique
• FREDO santé animale
• antibiotic
• poultry
• veterinary medicine

• qualitative approach
• behavioral change
• farming practices
• social sciences (min5-max 8)

Frontiers in Veterinary Science

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2020

1 janvier 2020

10.3389/fvets.2020.548483 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

2297-1769 L’ISSN est un code de 8 chiffres servant à identifier les journaux, revues, magazines, périodiques de toute nature et sur tous supports, papier comme électronique.