J468YCCS

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19 novembre 2020 12:03

19 novembre 2020 12:03

Tritordeum est une nouvelle céréale hexaploïde issue du croisement entre une espèce d'orge chilienne sauvage (Hordeum chilense Roem. Et Schultz) et du blé dur (Triticum turgidum ssp. Durum Desf.) Potentiellement d'un grand intérêt pour la nutrition humaine. Dans cette étude, un cultivar commercial et expérimental de Tritordeum ont été analysés en comparaison avec un blé dur de référence sous gestion conventionnelle et biologique. Nous démontrons que Tritordeum est mieux adapté à l'agriculture biologique grâce à une augmentation de la communauté de rhizosphère souterraine du phylum des Bacteroidetes, qui comprend de nombreuses espèces de bactéries connues pour exercer des e ff ets bénéfiques sur les plantes, en particulier pour la croissance des racines. Malgré un rendement en grains considérablement plus faible, le Tritordeum présentait des caractères de meilleure qualité que le blé dur, en particulier dans le cadre de l'agriculture biologique par rapport à la gestion conventionnelle, en ce qui concerne la teneur totale en protéines, les sous-unités de glutenine de poids moléculaire élevé, les phénols sans antioxydants et les nutriments (c.-à-d. Calcium, potassium, soufre, fer et zinc), selon le cultivar. Nous concluons que Tritordeum est une céréale prometteuse compte tenu de ses caractéristiques de qualité et de son adaptabilité aux pratiques de gestion durable des cultures, telles que l'agriculture biologique, même si une amélioration supplémentaire du potentiel de rendement devrait être poursuivie par la sélection et en optimisant la méthode de culture.

Tritordeum is a novel hexaploid cereal derived from the cross between a wild Chilean barley species (Hordeum chilense Roem. et Schultz) and durum wheat (Triticum turgidum ssp. durum Desf.) that is potentially of great interest for human nutrition. In this study, a commercial and an experimental Tritordeum cultivar were analyzed in comparison with a reference durum wheat under conventional and organic management. We demonstrate that Tritordeum is better adapted to organic farming through an increase in the below-ground rhizosphere community of the Bacteroidetes phylum, which includes many bacteria species known to exert beneficial effects on plants, particularly for root growth. Despite a considerably lower grain yield, Tritordeum had better quality traits than durum wheat, particularly under organic farming vs. conventional management, with respect to total protein contents, high molecular weight glutenin subunits, antioxidant free phenols and nutrients (i.e., calcium, potassium, sulphur, iron, and zinc), depending on the cultivar. We conclude that Tritordeum is a promising cereal in light of its quality traits and adaptability to sustainable crop management practices, such as organic farming, although further improvement in yield potential should be pursued by breeding and by optimising the cultivation method.

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• AB - Modalité bio
• FREDO biologie et travail du sol
• FREDO fertilisation
• FREDO santé végétale
• GEO Italie
• PRODUIT céréales
• comparaison

Agronomy

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1717

2020-11-05

5 novembre 2020

10.3390/agronomy10111717 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

2073-4395 L’ISSN est un code de 8 chiffres servant à identifier les journaux, revues, magazines, périodiques de toute nature et sur tous supports, papier comme électronique.