Systèmes de cultures innovants afin de réduire des mycotoxines de Fusarium dans le blé
Type de document
journalArticle
Langue source
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Titre
Systèmes de cultures innovants afin de réduire des mycotoxines de Fusarium dans le blé
Titre français
Titre anglais
Auteur(s)
- DRAKOPOULOS D.
- GIMENO S.
- KÄGI A.
- JENNY E.
- BÄNZIGER I.
- MUSA T.
- FORRER H.-R.
- VOGELGSANG S.
Editeur(s)
Autre(s)
Id
HP3RCQ7C
Version
3307
Date ajout
13 avril 2021 16:59
Date modification
13 avril 2021 16:59
Résumé
La fusariose de l’épi de blé est une maladie fongique dévastatrice, responsable de pertes de récoltes et de la contamination des grains par des mycotoxines telles que le déoxynivalénol et la zéaralénone dans le monde entier. Pour améliorer la sécurité des denrées alimentaires et des aliments pour animaux, il est important de réduire efficacement la teneur en mycotoxines. Dans le cadre d’une rotation maïs-blé et d’une culture sans labour, nous avons étudié trois systèmes de culture innovants (i-iii) afin de réduire les mycotoxines de Fusarium: (i) la biofumigation «cut-and-carry», (ii) le sous-semis en culture de maïs et (iii) les couverts végétaux. L’utilisation de moutarde blanche ou brune pour la biofumigation «cut-and-carry», le sous-semis pour le maïs-grain ou les couverts végétaux après le maïs-ensilage permet de réduire considérablement la contamination de la culture de blé suivante par des mycotoxines (de 32 à 76 %). L’utilisation de trèfle d’Alexandrie pour la biofumigation «cut-and-carry» et de pois fourragers d’automne comme couvert végétal a permis de réduire nettement les mycotoxines dans le blé (53–87 %). En outre, l’utilisation de la biofumigation «cut-and-carry» et des couverts végétaux ont permis d’augmenter le rendement du blé d’automne jusqu’à 15 % et celui du blé de printemps jusqu’à 25 %. Sur la base de ces résultats, nous proposons une série de systèmes culturaux alternatifs qui permettront de réduire efficacement la contamination du blé par des mycotoxines et d’améliorer la sécurité des denrées alimentaires et des aliments pour animaux. Toutefois, comme les systèmes culturaux proposés pourraient augmenter les coûts de production, il faudrait évaluer les compromis économiques avec soin afin de trouver un équilibre entre la sécurité des denrées alimentaires/des aliments pour animaux et la rentabilité économique.
Note
None
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- AB - Utile à l'AB
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- céréale
- mycotoxin
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Date caractères
2021
Date publication
1 janvier 2021
Doi
10.34776/AFS12-16F
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