HKRAK74W

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20 novembre 2020 17:08

20 novembre 2020 17:08

Les déséquilibres nutritionnels, tels qu'une carence en calcium au niveau des fruits, sont généralement l'agent causal des troubles post-récolte chez les pommes. L'application foliaire de Ca sous forme de chlorure de calcium est la solution actuelle pour augmenter la concentration de Ca dans les pommes, même si l'efficacité de cette approche n'est souvent pas satisfaisante. Dans cette recherche, nous avons testé l'efficacité d'une application combinée de Ca avec des biostimulants sélectionnés pour améliorer la qualité des pommes et réduire l'incidence des troubles du stockage. L'expérience a été menée dans deux vergers de pommiers «Jonathan» dont les systèmes de gestion et les caractéristiques différaient. Le couvert des arbres a été pulvérisé avec du chlorure de calcium seul et en combinaison avec un produit commercial contenant du zinc et du silicium ou un extrait d'algue. L'extrait d'algue a amélioré la qualité de la pomme en augmentant la coloration rougeâtre (+ 32% de l'indice de couleur) et en augmentant la concentration finale en anthocyanes de la peau du fruit. Les deux biostimulants ont réduit de manière significative (de 20%) l'incidence du trouble physiologique, connu sous le nom de «Jonathan spot», après 160 jours de stockage. L'augmentation de la concentration de nutriments (Ca, Zn et Mn) dans la peau des pommes après les applications de biostimulant, ainsi que les changements du profil phénolique pendant le stockage, sont discutés comme les causes possibles de la sensibilité réduite des fruits aux troubles post-récolte.

Nutritional unbalances, such as calcium deficiency at the fruit level, are generally the causative agent of post-harvest disorders in apples. Foliar application of Ca as calcium chloride is the current solution to increase Ca concentration in apples, even though the effectiveness of this approach is often not satisfactory. In this research, we tested the efficacy of a combined application of Ca with selected biostimulants to improve apple quality and to reduce the incidence of storage disorders. The experiment was conducted in two “Jonathan” apple orchards that differed in management systems and characteristics. Tree canopies were sprayed with calcium chloride alone and in combination with a commercial product containing zinc and silicon or a seaweed extract. The seaweed extract increased apple quality by boosting the reddish coloration (+32% of color index) and by enhancing final anthocyanin concentration of fruit skin. Both biostimulants significantly reduced (by 20%) the incidence of the physiological disorder, known as “Jonathan spot”, after 160 days of storage. Increased concentration of nutrients (Ca, Zn, and Mn) in the skin of apples after biostimulant applications, together with changes of the phenolic profile during the storage, are discussed as the possible causes of the reduced fruit susceptibility to post-harvest disorders.

None

• AB - Utile à l'AB
• FREDO conservation des productions
• FREDO qualité des produits
• FREDO santé végétale
• malus × domestica
• biostimulants
• pomme

• jonathan spot
• calcium
• phenolic compounds
• post-harvest disorder
• seaweed extract
• silicon

Agronomy

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1214

2020/8

24 août 2020

10.3390/agronomy10081214 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique