The Effect of Sprouting in Lentil (Lens culinaris) Nutritional and Microbiological Profile
Type de document
journalArticle
Langue source
Anglais
Titre français
L'effet de la germination dans le profil nutritionnel et microbiologique des lentilles (Lens culinaris)
Titre anglais
The Effect of Sprouting in Lentil (Lens culinaris) Nutritional and Microbiological Profile
Auteur(s)
- SANTOS C. S.
- SILVA Beatriz
- VALENTE L. P. M.
- GRUBER Sabine
Editeur(s)
Autre(s)
Id
HE7X2MZV
Version
3028
Date ajout
28 octobre 2020 12:23
Date modification
1 avril 2021 11:58
Résumé français
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Résumé anglais
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Note
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Titre de la publication
Foods
Date caractères
04/2020
Date publication
1 avril 2020
Doi
10.3390/foods9040400
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