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28 octobre 2020 12:25

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La culture de cultures dérobées laissées à la surface du champ sous forme de paillis favorise des pratiques agricoles durables, tout en protégeant la biodiversité du paysage agricole. Le document présente les résultats de la recherche de 2013-2016, visant à déterminer l’utilité des cultures dérobées de mil, de sarrasin, de moutarde blanche, de patte d’oiseau et de trèfle d’Égypte pour le paillage du sol dans la culture de l’ail en hiver. L'effet de la litière de sol sur la quantité d'ail cultivée pour la récolte en grappes et la valeur nutritionnelle déterminée par la composition chimique des parties comestibles a été déterminé. Dans la partie comestible de l'ail, la teneur en matière sèche, en sucres totaux et réducteurs, en acide L-ascorbique, en cendres totales, en fibres brutes, en acides phénoliques et en huile essentielle a été évaluée. Le contrôle consistait en des parcelles sans paillis. Dans la culture de l'ail sous paillis organique, il n'y a eu aucune diminution du rendement commercial et aucun effet concurrentiel négatif sur le rendement. Les plants d'ail cultivés avec des plants de paillis étaient caractérisés par une hauteur accrue et développaient plus de feuilles. Les cultures dérobées utilisées sous forme de paillis n'ont pas affecté la matière sèche et la teneur totale en cendres des bulbes d'ail. Dans la culture avec litière végétale, la concentration d'acides phénoliques et d'huile essentielle dans les feuilles était plus élevée et la teneur en fibres brutes était inférieure, par rapport à la culture sans litière. La biomasse des cultures dérobées du trèfle et de la moutarde a augmenté la teneur en acide L-ascorbique, réduisant en même temps la teneur en sucres totaux et réducteurs de la partie comestible de l'ail, à l'exception des plants de paillis de la famille des haricots. La composition chimique de l'ail a été affectée par différentes conditions thermiques et de précipitations au cours des années de recherche. En 2016, l'année où la pluviométrie totale est la plus élevée, les plantes ont accumulé plus de matière sèche, d'acide L-ascorbique ainsi que de sucres totaux et réducteurs qu'en 2014 et 2015, années avec moins de précipitations. Nos recherches indiquent qu'il existe des perspectives d'application pratique des cultures dérobées sous forme de paillis pour la culture de l'ail afin d'améliorer le niveau de nutriments, sans compromettre le rendement.

The cultivation of catch crops left on the surface of the field in the form of mulch promotes sustainable farming practices, while protecting the biodiversity of agricultural landscape. The paper presents results of research from 2013–2016, aimed at determining the usefulness of catch crops of millet, buckwheat, white mustard, bird’s-foot and Egyptian clover for soil mulching in winter garlic cultivation. The effect of soil litter on the amount of garlic crop in cultivation for bunch harvest and nutritional value determined by chemical composition of edible parts was determined. In the edible part of garlic, the content of dry matter, total and reducing sugars, L-ascorbic acid, total ash, crude fiber, phenolic acids and essential oil was evaluated. The control consisted of plots without mulch plants. In the cultivation of garlic under organic mulch, there was no decrease in commercial yield and no negative competitive effect on yielding. Garlic plants cultivated with mulch plants were characterized by increased height and developed more leaves. The catch crops used in the form of mulch did not affect the dry matter and total ash content in garlic bulbs. In the cultivation with plant litter, the concentration of phenolic acids and essential oil in the leaves was higher and the content of crude fiber was lower, compared to the cultivation without litter. Biomass from catch crops from clover and mustard increased the content of L-ascorbic acid, at the same time reducing the content of total and reducing sugars in the edible part of garlic, except for mulch plants of the bean family. The chemical composition of garlic was affected by different thermal and precipitation conditions in the years of research. In 2016, the year with the highest total rainfall, plants accumulated more dry matter, L-ascorbic acid as well as total and reducing sugars than in 2014 and 2015, years with less rainfall. Our research indicates that there are prospects for practical application of catch crops in the form of mulch for garlic cultivation to enhance the level of nutrients, without compromising the yield.

None

• AB - Utile à l'AB
• FREDO fertilisation
• SPECIES Allium sativum L.
• couvert
• culture dérobée
• mulch
• rendement

• chemical composition
• essential oil
• marketable yield
• phenolic acids

Agriculture

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2020/4

24 avril 2020

10.3390/agriculture10040134 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique