H34XSI3R

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28 octobre 2020 12:28

28 octobre 2020 12:28

Cet article analyse les facteurs à l'origine du changement structurel en Suisse. Nous nous concentrons sur les fermes laitières pour examiner pourquoi les agriculteurs abandonnent l'agriculture ou passent à un autre type de production. À partir des données administratives du système d'information sur la politique agricole, les résultats de la régression logistique montrent que la retraite est l'une des principales raisons des sorties agricoles. En outre, les exploitations laitières plus spécialisées présentent des probabilités de sortie plus élevées alors que la taille de l'exploitation et le respect des normes biologiques ou de bien-être animal réduisent les probabilités de sortie. Les changements de type de ferme se produisent plutôt à un plus jeune âge et par des fermes qui connaissent l'élevage biologique et libre. Ces résultats mettent en évidence la viabilité des petites exploitations moins spécialisées du secteur laitier suisse et la pertinence de la différenciation des produits.

This paper analyses which factors drive the structural change in Switzerland. We focus on dairy farms to examine why farmers abandon farming or change to another production type. Using administrative data from the agricultural policy information system, the results from logistic regression show that retirement is one of the main reasons for farm exits. Besides, dairy farms that are more specialized exhibit higher probabilities of farm exit whereas farm size and the adherence to organic or animal welfare standards reduce the exit probabilities. Farm type changes occur rather at younger age and by farms that are acquainted with organic and freerange animal husbandry. These findings highlight the viability of small and less specialized farms in the Swiss dairy sector and the relevance of product differentiation.

None

• AB - Modalité bio
• FREDO aspect technico-économique
• FREDO conversion en AB
• GEO Suisse

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25-09-2020

25 septembre 2020