Finition des bovins en agriculture bio
Type de document
webpage
Langue source
Français
Titre français
Finition des bovins en agriculture bio
Titre anglais
Finishing cattle in organic farming
Auteur(s)
- COUNASSE Damien
Editeur(s)
Autre(s)
Id
GJH3C63S
Version
8198
Date ajout
26 septembre 2023 14:10
Date modification
24 novembre 2023 20:48
Résumé français
La finition est la dernière étape d’élevage des bovins viandeux avant l’abattage, son objectif est de produire des carcasses lourdes avec une bonne conformation (U/R). Elle représente la faiblesse de la filière viande bovine bio car peu d’agriculteur passent par cette étape. Pourtant, celle-ci est essentielle pour une bonne valorisation des carcasses.
Résumé anglais
Finishing is the last stage in rearing beef cattle before slaughter, the aim being to produce heavy carcasses with good conformation (U/R). This is the weak point in the organic beef sector, as few farmers go through this stage. However, this stage is essential if the carcasses are to be put to good use.
Note
None
CRAW tags
- AB - Spécifique
- GEO Belgique
- GEO Wallonie
- bovin
- engraissement
- finition
- élevage
WEB tags
Date caractères
2022-05-04
Date publication
4 mai 2022
Url publication