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21 décembre 2020 16:18

9 avril 2021 18:19

Les légumes secs séduisent un grand nombre d’agriculteurs bio. Ils présentent à la fois des avantages agronomiques (diversification des assolements, restitution d’azote atmosphérique…) et économiques (valeur ajoutée élevée). Toutefois, leur culture est délicate en AB. C’est pourquoi ce dossier présente différents leviers pour arriver à sécuriser leur production et leur récolte. Il commence par retranscrire une interview de Gwénola Riquet (référente technique lentille chez Terres Inovia) et de Quentin Lambert (référent technique pois chiche dans le même institut technique). Tous deux apportent des conseils pour réussir ces cultures. L’article suivant est dédié au pois chiche : il détaille les différents verrous techniques qui empêchent le développement de cette culture dans le Sud-Est et le Sud-Ouest : manque de renouvellement variétal, date optimale de semis difficile à déterminer, maladies difficiles à gérer. Il décrit également pourquoi les surfaces en pois chiches sont en hausse à la Corab (coopérative basée dans le Poitou-Charentes). Le troisième article apporte des informations et des conseils techniques pour associer la lentille à d’autres espèces : lentille-cameline, lentille-céréales d’hiver, lentille-céréales de printemps, lentille-plantain. Enfin, ce dossier est clôturé par deux témoignages d’agriculteurs. En Charente, Céline et François Peloquin cultivent 86 ha de terres argilo-calcaires en bio. Les lentilles et les pois chiches occupent en moyenne 15 ha de leur assolement et leurs itinéraires techniques ont évolué suite aux différents aléas climatiques. Raphaëlle et Christian Jorgensen sont, quant à eux, installés en bio dans les Alpes-de-Haute-Provence, sur 28 ha. Ils cultivent 5 à 6 ha de pois chiches et ont créé un atelier de transformation pour mieux valoriser ce légume sec.

Pulses appeal to a large number of organic farmers. They have both agronomic (diversification of rotations, atmospheric nitrogen release, etc.) and economic (high added value) advantages. However, their culture is delicate in AB. This is why this file presents different levers to secure their production and harvest. He begins by transcribing an interview with Gwénola Riquet (lens technical advisor at Terres Inovia) and Quentin Lambert (chickpea technical advisor at the same technical institute). Both provide advice on how to succeed in these crops. The following article is dedicated to chickpeas: it details the various technical obstacles that prevent the development of this crop in the South-East and the South-West: lack of varietal renewal, optimum date of sowing difficult to determine, diseases difficult to control. manage. He also describes why chickpea surfaces are on the rise at Corab (a cooperative based in Poitou-Charentes). The third article provides information and technical advice on pairing lentil with other species: lentil-camelina, lentil-winter cereals, lentil-spring cereals, lentil-plantain. Finally, this dossier is closed with two testimonies from farmers. In Charente, Céline and François Peloquin cultivate 86 ha of clay-limestone soil organically. Lentils and chickpeas occupy an average of 15 ha of their rotation and their technical itineraries have evolved following various climatic hazards. Raphaëlle and Christian Jorgensen, for their part, are organic in the Alpes-de-Haute-Provence, over 28 ha. They cultivate 5 to 6 ha of chickpeas and have created a processing workshop to better promote this dried vegetable.

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• AB - Spécifique
• FREDO production et filière
• GEO France

BIOFIL

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