FPSDHTL2

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19 novembre 2020 12:03

19 novembre 2020 12:03

Une question clé dans le débat sur la contribution de l'agriculture biologique à l'avenir de l'agriculture mondiale est de savoir si l'agriculture biologique peut produire suffisamment de nourriture pour nourrir le monde. Les comparaisons de rendements biologiques et conventionnels jouent un rôle central dans ce débat. Nous avons donc compilé et analysé un ensemble de méta-données de 362 rendements comparatifs des cultures biologiques-conventionnels publiés. Nos résultats montrent que les rendements biologiques des cultures individuelles sont en moyenne de 80% des rendements conventionnels, mais la variation est importante (écart-type 21%). Dans notre ensemble de données, l'écart de rendement biologique différait considérablement entre les groupes de cultures et les régions. L'analyse a conforté notre hypothèse selon laquelle l'écart de rendement biologique-conventionnel augmente à mesure que les rendements conventionnels augmentent, mais cette relation n'était que plutôt faible. La justification de cette hypothèse est que lorsque les rendements conventionnels sont élevés et relativement proches du niveau potentiel ou limité en eau, le stress nutritionnel doit, selon la définition des niveaux de rendement potentiels ou limités en eau, être faible et les ravageurs et les maladies bien contrôlés, qui sont des conditions plus difficiles à atteindre en agriculture biologique. Nous discutons de nos résultats dans le contexte de la littérature sur ce sujet et abordons la question de la mise à l'échelle de nos résultats à des niveaux plus élevés du système. Notre analyse était au niveau du champ et de la culture. Nous émettons l'hypothèse qu'en raison des défis liés au maintien de la disponibilité des nutriments dans les systèmes biologiques au niveau de la rotation des cultures, de la ferme et au niveau régional, l'écart de rendement moyen entre les systèmes conventionnels et biologiques peut être supérieur à 20% à des niveaux de système plus élevés. Cela concerne en particulier le rôle des légumineuses dans la rotation et le système agricole, et la disponibilité de fumier (biologique) au niveau de l'exploitation et de la région. Les recherches futures devraient donc se concentrer sur l'évaluation de la performance relative des deux types d'agriculture à des niveaux plus élevés du système, c'est-à-dire au niveau de l'exploitation, du système régional et mondial, et devraient dans ce contexte accorder une attention particulière à la disponibilité des nutriments dans l'agriculture biologique et conventionnelle.

A key issue in the debate on the contribution of organic agriculture to the future of world agriculture is whether organic agriculture can produce sufficient food to feed the world. Comparisons of organic and conventional yields play a central role in this debate. We therefore compiled and analyzed a meta-dataset of 362 published organic–conventional comparative crop yields. Our results show that organic yields of individual crops are on average 80% of conventional yields, but variation is substantial (standard deviation 21%). In our dataset, the organic yield gap significantly differed between crop groups and regions. The analysis gave some support to our hypothesis that the organic–conventional yield gap increases as conventional yields increase, but this relationship was only rather weak. The rationale behind this hypothesis is that when conventional yields are high and relatively close to the potential or water-limited level, nutrient stress must, as per definition of the potential or water-limited yield levels, be low and pests and diseases well controlled, which are conditions more difficult to attain in organic agriculture. We discuss our findings in the context of the literature on this subject and address the issue of upscaling our results to higher system levels. Our analysis was at field and crop level. We hypothesize that due to challenges in the maintenance of nutrient availability in organic systems at crop rotation, farm and regional level, the average yield gap between conventional and organic systems may be larger than 20% at higher system levels. This relates in particular to the role of legumes in the rotation and the farming system, and to the availability of (organic) manure at the farm and regional levels. Future research should therefore focus on assessing the relative performance of both types of agriculture at higher system levels, i.e. the farm, regional and global system levels, and should in that context pay particular attention to nutrient availability in both organic and conventional agriculture.

None

• AB - Modalité bio
• FREDO aspect technico-économique
• comparaison
• conventional agriculture
• food security
• organic agriculture
• rendement
• yield gap

• farming system design
• potential production

Agricultural Systems

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April 1, 2012

1 avril 2012

10.1016/j.agsy.2011.12.004 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

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