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QUALITY CHANGES IN LAMB/SHEEP AND BEEF MEAT RELATED TO OXIDATIVE PROCESSES IN MUSCLE SYSTEMS

Type de document
thesis
Langue source
Anglais
Titre français
CHANGEMENTS DE QUALITÉ DE LA VIANDE D'AGNEAU / DE MOUTON ET DE BOEUF LIÉS AUX PROCÉDÉS OXYDANTS DANS LES SYSTÈMES MUSCULAIRES
Titre anglais
QUALITY CHANGES IN LAMB/SHEEP AND BEEF MEAT RELATED TO OXIDATIVE PROCESSES IN MUSCLE SYSTEMS
Auteur(s)
  • GRABEZ V.
Editeur(s)
Autre(s)
Id
FBJAV9QC
Version
2593
Url zotero
https://www.zotero.org/groups/2567444/items/FBJAV9QC
Date ajout
19 novembre 2020 12:03
Date modification
19 novembre 2020 12:03
Résumé
Note
None
CRAW tags
  • AB - Modalité bio
  • FREDO qualité des produits
  • GEO Norvège
  • PRODUIT viande
  • bovin viandeux
  • comparaison
  • composition nutritionnelle
  • ovin
  • élevage
WEB tags