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28 octobre 2020 12:25

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La viticulture et la vinification sont des secteurs socio-économiques importants dans de nombreuses régions européennes. Le climat joue un rôle essentiel dans le terroir d'une région viticole donnée, car il contrôle fortement le microclimat de la canopée, la croissance de la vigne, la physiologie de la vigne, le rendement et la composition des baies, qui déterminent ensemble les attributs et la typicité du vin. On prévoit cependant que de nouveaux défis découleront du changement climatique, car la culture de la vigne est profondément dépendante des conditions météorologiques et climatiques. Des changements dans l'aptitude viticole au cours des dernières décennies, pour la viticulture en général ou l'utilisation de variétés spécifiques, ont déjà été signalés pour de nombreuses régions viticoles. Malgré des impacts spatialement hétérogènes, le changement climatique devrait exacerber ces tendances récentes en matière d'aptitude à la production de vin. Ces changements peuvent remodeler la répartition géographique des régions viticoles, tandis que la typicité des vins peut également être menacée dans la plupart des cas. Les changements climatiques inciteront donc à la mise en œuvre de stratégies d'adaptation opportunes, appropriées et rentables, qui devraient également être soigneusement planifiées et adaptées aux conditions locales pour une réduction efficace des risques. Bien que le potentiel des différentes options d'adaptation ne soit pas encore pleinement étudié, ce qui mérite des activités de recherche supplémentaires, leur adoption sera de la plus haute importance pour maintenir la durabilité socio-économique et environnementale du secteur très prisé de la viticulture et de la vinification en Europe.

Viticulture and winemaking are important socioeconomic sectors in many European regions. Climate plays a vital role in the terroir of a given wine region, as it strongly controls canopy microclimate, vine growth, vine physiology, yield, and berry composition, which together determine wine attributes and typicity. New challenges are, however, predicted to arise from climate change, as grapevine cultivation is deeply dependent on weather and climate conditions. Changes in viticultural suitability over the last decades, for viticulture in general or the use of specific varieties, have already been reported for many wine regions. Despite spatially heterogeneous impacts, climate change is anticipated to exacerbate these recent trends on suitability for wine production. These shifts may reshape the geographical distribution of wine regions, while wine typicity may also be threatened in most cases. Changing climates will thereby urge for the implementation of timely, suitable, and cost-effective adaptation strategies, which should also be thoroughly planned and tuned to local conditions for an effective risk reduction. Although the potential of the different adaptation options is not yet fully investigated, deserving further research activities, their adoption will be of utmost relevance to maintain the socioeconomic and environmental sustainability of the highly valued viticulture and winemaking sector in Europe.

None

• AB - Utile à l'AB
• FREDO adaptation aux changements globaux

• adaptation
• climate change
• risk reduction
• viticulture
• wine production

Applied Sciences

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3092

2020/1

24 janvier 2020

10.3390/app10093092 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique