EID9ICHV

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7 janvier 2021 14:16

20 avril 2021 08:51

Description du sujet. Sur base du portrait des utilisations actuelles des céréales wallonnes, le présent article décrit l’établissement de scénarios définissant des futurs possibles de la filière céréalière wallonne. Objectifs. Cet exercice s’inscrit dans une recherche visant à évaluer le caractère durable et la pertinence de scénarios alternatifs de valorisations alimentaires et non alimentaires des ressources céréalières wallonnes. Méthode. Àl’horizon 2030, quatre scénarios, sous-tendus par des hypothèses contrastées, ont été construits de concert avec les acteurs et parties prenantes impliqués dans les différents maillons de cette filière. Résultats. Le premier scénario, dit « tendanciel », prolonge les tendances observées ces 15 dernières années. Le deuxième scénario, dit « stratégique », tend vers une optimisation environnementale, sociale et économique du système actuel. Les deux derniers scénarios se placent en rupture avec les tendances actuelles. L’un est appelé « localisation » et considère une autonomie plus poussée de la Wallonie et le développement de nouveaux débouchés. L’autre, dit « globalisation », se focalise sur une exportation massive des céréales wallonnes face aux pressions du marché mondial et sur des productions à haute valeur ajoutée sur le territoire wallon. Conclusions. Les questions de la compétition entre utilisations alimentaires (directes ou indirectes) et non alimentaires et de la dépendance de la Wallonie vis-à-vis des importations de céréales sont posées au travers de ces scénarios qui illustrent des futurs contrastés allant de l’autonomie alimentaire jusqu’à la mondialisation radicale des productions, en passant par le développement de nouveaux débouchés alliant évolutions des pratiques culturales, modifications des habitudes de consommation et nouvelles technologies.

Description of the subject. Based on the portrait of the current uses of Walloon cereals, this article describes the establishment of scenarios defining possible futures for the Walloon cereal sector. Goals. This exercise is part of a research aiming to assess the sustainability and relevance of alternative food and non-food valuation scenarios for Walloon cereal resources. Method. By 2030, four scenarios, underpinned by contrasting assumptions, have been constructed in concert with the actors and stakeholders involved in the various links in this sector. Results. The first scenario, called "trend", extends the trends observed over the past 15 years. The second scenario, called "strategic", tends towards an environmental, social and economic optimization of the current system. The last two scenarios break with current trends. One is called "localization" and considers greater autonomy for Wallonia and the development of new outlets. The other, called "globalization", focuses on a massive export of Walloon cereals in the face of world market pressures and on high added value productions in Walloon territory. Conclusions. The questions of competition between food (direct or indirect) and non-food uses and of Wallonia's dependence on cereal imports are asked through these scenarios which illustrate contrasting futures ranging from food autonomy to the radical globalization of production, through the development of new outlets combining changes in cultivation practices, changes in consumption habits and new technologies.

None

• AB - Utile à l'AB
• CRA-W
• FREDO adaptation aux changements globaux
• FREDO production et filière
• GEO Belgique
• GEO Wallonie
• céréale
• développement régional
• gestion des ressources
• life cycle assessment
• prospection

BASE

2014-01-01

1 janvier 2014

1370-6233, 1780-4507 L’ISSN est un code de 8 chiffres servant à identifier les journaux, revues, magazines, périodiques de toute nature et sur tous supports, papier comme électronique.