E3GFDIZQ

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28 octobre 2020 12:35

5 janvier 2021 09:52

À travers le prisme de la théorie de l’assemblage, nous conceptualisons la certification biologique des produits agricoles à Cuba comme un «dispositif-assemblage», à travers lequel nous traçons une «volonté multiple et conflictuelle de gouverner» la production et la valorisation des qualités alimentaires. Nous juxtaposons le système hiérarchique de certification tierce partie pour le miel biologique cubain destiné à l'exportation avec une proposition de système de garantie participative horizontale pour les produits biologiques à consommer à Cuba. L'analyse met en évidence qu'il existe de multiples façons dont les produits de base prennent de la valeur et du sens au sein des assemblages, dont certains sont de nature extra-économique.

Through the lens of assemblage theory, we conceptualize organic certification for agricultural products in Cuba as a ‘dispositif-assemblage’, through which we trace a multiple and conflicted 'will to govern' the production and valuing of food qualities. We juxtapose the hierarchical third-party certification system for Cuban organic honey for export with a proposed horizontal participatory guarantee system for organic products to be consumed in Cuba. The analysis highlights that there are multiple ways in which commodities take on value and meaning within assemblages, some of which are extra-economic in nature.

None

• AB - Spécifique
• FREDO aspect technico-économique
• FREDO production et filière
• GEO Cuba
• abeille
• apiculture
• label
• miel
• valorisation

Transactions of the Institute of British Geographers

n/a

08/10/2020

8 octobre 2020

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