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28 octobre 2020 12:22

30 octobre 2020 11:32

Les fruits jouent un rôle important dans l'alimentation humaine. Alors que les agents pathogènes fongiques provoquent d'énormes pertes de fruits pendant le stockage et le transport, l'abus de fongicides chimiques entraîne une grave pollution de l'environnement et met en danger la santé humaine. Les levures antagonistes (également connues sous le nom de levures de lutte biologique) sont des substituts prometteurs des fongicides chimiques dans le contrôle de la décomposition post-récolte en raison de leur distribution étendue, de leur capacité antagoniste, de leur nature respectueuse de l'environnement et de leur sécurité pour les humains. Au cours des dernières décennies, les mécanismes de contrôle biologique des levures antagonistes ont été largement étudiés, tels que la nutrition et la compétition spatiale, le mycoparasitisme et l'induction de la résistance de l'hôte. De plus, des combinaisons de levures antagonistes avec d'autres agents ou traitements ont été développées pour améliorer l'e ffi cacité de la lutte biologique. Plusieurs levures antagonistes sont utilisées dans le commerce. Dans cette revue, l'application de levures antagonistes pour le contrôle de la décomposition post-récolte est résumée, y compris les espèces et sources de levures antagonistes, les mécanismes antagonistes, les applications commerciales et l'amélioration de l'efficacité. Les questions nécessitant une étude plus approfondie sont également abordées.

Fruit plays an important role in human diet. Whereas, fungal pathogens cause huge losses of fruit during storage and transportation, abuse of chemical fungicides leads to serious environmental pollution and endangers human health. Antagonistic yeasts (also known as biocontrol yeasts) are promising substitutes for chemical fungicides in the control of postharvest decay owing to their widespread distribution, antagonistic ability, environmentally friendly nature, and safety for humans. Over the past few decades, the biocontrol mechanisms of antagonistic yeasts have been extensively studied, such as nutrition and space competition, mycoparasitism, and induction of host resistance. Moreover, combination of antagonistic yeasts with other agents or treatments were developed to improve the biocontrol efficacy. Several antagonistic yeasts are used commercially. In this review, the application of antagonistic yeasts for postharvest decay control is summarized, including the antagonistic yeast species and sources, antagonistic mechanisms, commercial applications, and efficacy improvement. Issues requiring further study are also discussed.

None

• AB - Utile à l'AB
• FREDO conservation des productions
• biocontrôle
• fongicide
• fruit
• fruit damages

Journal of Fungi

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2020-08-31

31 août 2020

10.3390/jof6030158 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

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