DCHEFF9D

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28 octobre 2020 12:35

6 novembre 2020 13:54

En Turquie, les amandes sont cultivées selon les trois méthodes suivantes: biologique (O), conventionnelle (C) et de bonnes pratiques agricoles (BPA). Les graines d'amande sont principalement consommées sous forme de noix; ainsi, les chercheurs ont axé différentes analyses uniquement sur les semences. Cependant, en Turquie, des coques d'amandes vertes non mûres sont également consommées. Par conséquent, nous avons étudié le contenu de certains composants bioactifs, pigments et malondialdéhyde (MDA) et les activités antimicrobiennes, antioxydantes et antimutagènes des extraits de coque d'amande O, C et GAP 'Ferradual' (Frd) et 'Ferragnes' (Frg). . La teneur totale en acide ascorbique la plus élevée a été trouvée dans O Frd (2,1 mg / g de poids frais [FW]) et GAP Frg (2,0 mg / g FW). La teneur totale en phénol et la teneur totale en flavonoïdes dans tous les génotypes allaient respectivement de 19,2 et 43,9 mg / g FW et 3,2 et 20,2 mg / g FW. En général, l'activité antioxydante de C Frg et C Frd était faible. C Frg avait la teneur en MDA la plus élevée (8,53 umol de MDA / g FW), tandis que O Frg avait la plus faible teneur en MDA (0,89 umol de MDA / g FW). Les échantillons avaient des rapports variables de chlorophylle a et b. Les échantillons O avaient une teneur totale en caroténoïdes plus élevée que les échantillons C. L'activité antibactérienne n'a été observée que dans les extraits O et GAP Frd. L'activité antifongique n'a pu être détectée dans aucun des extraits d'échantillons. Une activité antimutagène variable dans la souche de Salmonella typhimurium TA 98 et la teneur en certains composés phénoliques ont été observées en fonction de la variété, des conditions de croissance et de la dose.

In Turkey, almonds are grown via the following three methods: organic (O), conventional (C) and good agricultural practice (GAP). Almond seeds are mostly consumed as nuts; thus, the researchers have focused different analyses on only seeds. However, in Turkey, unripe green almond hulls are also consumed. Therefore, we studied the contents of some bioactive components, pigments, and malondialdehyde (MDA) and the antimicrobial, antioxidant, and antimutagenic activities of O, C, and GAP ’Ferradual’ (Frd) and ’Ferragnes’ (Frg) almond hull extracts. The highest total ascorbic acid content was found in O Frd (2.1 mg/g fresh weight [FW]) and GAP Frg (2.0 mg/g FW). The total phenolic content and total flavonoid content in all the genotypes ranged from 19.2 and 43.9 mg/g FW and 3.2 and 20.2 mg/g FW, respectively. In general, the antioxidant activity of C Frg and C Frd was low. C Frg had the highest MDA content (8.53 µmol MDA/g FW), whereas O Frg had the lowest MDA content (0.89 µmol MDA/g FW). The samples had varying ratios of chlorophyll a and b. The O samples had more total carotenoid content than the C samples. The antibacterial activity was only observed in the O and GAP Frd extracts. The antifungal activity could not be detected in any of the extracts of samples. Varying antimutagenic activity in Salmonella typhimurium TA 98 strain and content of some phenolics were observed depending on the variety, growing conditions, and dose.

None

• AB - Modalité bio
• FREDO lutte
• SPECIES amande
• biostimulants
• comparaison

Erwerbs-Obstbau

2020-10-07

7 octobre 2020

10.1007/s10341-020-00525-7 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

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