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Des pommes de terre pour les cochons

Type de document
magazineArticle
Langue source
Français
Titre français
Des pommes de terre pour les cochons
Titre anglais
Potatoes for pigs
Auteur(s)
  • GOTZ M.
Editeur(s)
Autre(s)
Id
D958BZIT
Version
2582
Url zotero
https://www.zotero.org/groups/2567444/items/D958BZIT
Date ajout
28 octobre 2020 12:27
Date modification
11 février 2021 12:30
Résumé
En élevage porcin, les pommes de terre sont un très bon aliment : rassasiant et pas cher (notamment les pommes de terre qui ne peuvent pas être vendues en raison de leur calibre trop petit, de leur couleur verte ou parce qu’elles sont abîmées...). Elles doivent, en revanche, obligatoirement être étuvées avant d’être distribuées aux cochons afin d’éliminer la solanine qu’elles contiennent (elles ne peuvent pas être données crues). Ce type d’affouragement est devenu rare et plutôt réservé aux élevages à petit effectif. Dans cet article, deux éleveurs bio basés en Suisse, qui incluent encore des pommes de terre dans leurs rations, expliquent comment ils procèdent. Matthias Vögele conduit une ferme de 48 ha (dont 3,5 ha de pommes de terre) et élève 30 truies mères, ainsi que 40 vaches Angus. Chaque année, il obtient six à huit tonnes de tubercules invendables qu’il donne à manger à ses truies de fin septembre à mi-décembre (environ 4 kg/j/truie). Cet aliment remplace les bouchons de maïs et lui permet de réaliser des économies. Il a acheté une étuveuse de 160 L d’occasion pour les cuire et les distribue à la main à l’aide d’une pelle et d’une brouette. Il estime le temps de travail supplémentaire à 20 minutes par jour. Autre témoignage, celui d'Andreas Bracher qui élève 40 truies. Il s’est tourné vers cet aliment pour réaliser des économies : il estime économiser 18 francs suisses par jour (soit environ 16,62 €) comparé à l’achat de concentrés bio.
Note
None
CRAW tags
  • AB - Spécifique
  • FREDO alimentation animale
  • pomme de terre
  • porc
  • élevage
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