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11 janvier 2021 14:18

11 janvier 2021 14:18

En agriculture biologique, les possibilités de traitements allopathiques chimiques étant limitées, les éleveurs doivent faire preuve d’une grande technicité et intégrer de nombreux éléments dans la conduite de leurs activités. Un bon état sanitaire passe avant tout par une approche globale de la gestion de la santé des animaux, basée sur la mise en place de pratiques préventives. Le projet casdar « Synergies pour la santé des élevages biologiques » (Experton, 2013) fournit des références et des recommandations pour la consolidation et la mise en pratique d’une approche globale de la santé à destination des éleveurs, des conseillers et des vétérinaires. Les résultats d’une enquête épidémiologique sur 85 lots de poulets de chair en AB, permettent de dresser un état des lieux de l’état de santé et de bien-être en volailles de chair. Les résultats montrent un bon état général de la santé et du bien-être des poulets biologiques avec un très faible recours aux traitements antibiotiques (dans 5 lots), des taux de mortalité faibles (2,8% en moyenne à 77 jours d’âge) et peu de problèmes sanitaires (32 lots, essentiellement digestifs). Malgré une pression parasitaire, susceptible d'être plus forte en élevage plein air (parcours...), les lésions parasitaires sont faibles et aucun lien entre présence parasitaire et problèmes digestifs n’a pu être mis en évidence. Pour autant, des marges de progrès sont encore possibles, pour réduire la mortalité, notamment une meilleure gestion de la qualité de l’eau de boisson, des mesures d’hygiène avec la désinfection des bâtiments et de la biosécurité avec un changement de chaussures ; l’aménagement de la zone de sortie de trappes ; la mise en place d’un vide sanitaire périodique complet sur l’élevage; et le développement de l’accès au conseil technique pour les éleveurs indépendants. Une sortie plus précoce des poulets n’engendre pas de problèmes de santé (malgré une exposition plus longue aux parasites) et permet de mieux valoriser l’ensemble du parcours en favorisant le comportement exploratoire. Enfin cette étude montre aussi une forte utilisation de produits naturels (aromathérapie, phytothérapie) et un faible recours aux antibiotiques. Des besoins de mieux connaître leurs modalités d’action et d’utilisation ont été exprimés.

In organic farming, since the possibilities of chemical allopathic treatments are limited, breeders must be highly technical and integrate many elements in the conduct of their activities. A good health status requires above all a comprehensive approach to the management of animal health, based on the implementation of preventive practices. The casdar project "Synergies for the health of organic farms" (Experton, 2013) provides references and recommendations for the consolidation and implementation of a comprehensive approach to health for farmers, advisers and veterinarians. The results of an epidemiological survey on 85 batches of broilers in organic farming make it possible to draw up an inventory of the state of health and well-being of broilers. The results show a good general state of health and well-being of organic chickens with very low use of antibiotic treatments (in 5 batches), low mortality rates (2.8% on average at 77 days of age ) and few health problems (32 batches, mainly digestive). Despite parasitic pressure, which is likely to be higher in open-air breeding (rangeland, etc.), the parasitic lesions are weak and no link between parasitic presence and digestive problems has been demonstrated. However, room for improvement is still possible to reduce mortality, in particular better management of the quality of drinking water, hygiene measures with disinfection of buildings and biosecurity with a change of shoes; the development of the trap exit area; the establishment of a complete periodic sanitary vacuum on the farm; and developing access to technical advice for independent breeders. An earlier exit of the chickens does not cause health problems (despite a longer exposure to the parasites) and makes it possible to better value the entire course by promoting exploratory behavior. Finally, this study also shows a strong use of natural products (aromatherapy, herbal medicine) and a low recourse to antibiotics. Needs to better understand their modalities of action and use were expressed.

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• AB - Spécifique
• FREDO mode élevage, bien-être et qualité
• FREDO santé animale
• GEO France
• poulet de chair
• pratiques
• produits alternatifs
• prévention
• volaille
• élevage

Innovations Agronomiques

2018

1 janvier 2018