Identification des critères de sélection des blés chez les paysans-boulangers
Type de document
thesis
Langue source
Français
Titre français
Identification des critères de sélection des blés chez les paysans-boulangers
Titre anglais
Identification of wheat selection criteria among peasant bakers
Auteur(s)
- ROUELLAT Vincent
Editeur(s)
Autre(s)
Id
C8U47TVN
Version
2244
Date ajout
20 novembre 2020 17:51
Date modification
20 novembre 2020 17:51
Résumé
Note
None
CRAW tags
- AB - Modalité bio
- FREDO qualité des produits
- GEO France
- PRODUIT farine
- SPECIES blé
- transformation
WEB tags
- paysan
- sélection
- étude de cas
Date caractères
2013
Date publication
1 janvier 2013
Url publication