B5G2JTAC

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9 avril 2021 09:00

20 avril 2021 08:53

Effets des doses des tanins de chêne ou de châtaignier sur le pH, la protéolyse et la digestibilité in vitro d’ensilages en micro-silos Description du sujet. Cette note de recherche documente, en micro-silos, l’utilisation de tannins hydrolysables comme additifs d’ensilage pour réduire la protéolyse. Objectifs. Étudier les effets dose d’extraits de tannin de chêne (OTE) et de châtaignier (CTE) sur la composition chimique et la conservation d’ensilage d’herbe. Méthode. Un mélange de dactyle, trèfles blanc et violet a été ensilé en sachets sous vide, avec des doses de 0, 10, 30, 50 et 70 g·kg-1 MS d’OTE et CTE. Résultats. Les tannins hydrolysables ont réduit la concentration en azote ammoniacal (N-NH3) des ensilages jusqu’à 18 % (p < 0,05). Pour les doses étudiées, l’OTE a montré une diminution linéaire du N-NH3 (R² = 0,76), tandis que le CTE a provoqué une réduction quadratique (R² = 0,68). Les fortes doses de tannins ont réduit la digestibilité in vitro de la matière organique (DMO) de 3 % (p < 0,05). Conclusions. Les deux tannins réduisent la protéolyse dans l’ensilage, mais de fortes doses diminuent la DMO.

Description of the subject. This short note documents the use of hydrolyzable tannins as silage additives to reduce proteolysis thanks to a laboratory-scale ensiling method. Objectives. To study oak (OTE) and chestnut tannin extract (CTE) dose responses on chemical composition, pH and ammoniacal nitrogen (N-NH3) content of silage. Method. A mixture of cocksfoot, white and red clovers was ensiled in vacuum packs, with OTE or CTE at doses of 0, 10, 30, 50 and 70 g·kg-1 DM. Results. Hydrolyzable tannin extracts decreased N-NH3 content of silage up to 18% (p < 0.05). For the investigated range of doses, OTE induced a linear decrease of N-NH3 content (R² = 0.76) whereas CTE resulted in a quadratic decrease (R² = 0.68). High doses of tannin extracts reduced in vitro organic matter digestibility (OMD) by 3% (p < 0.05). Conclusions. Both tannins reduced proteolysis in silos but highest doses induced a decrease in OMD.

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BASE

2019-06-25

25 juin 2019

10.25518/1780-4507.17914 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

1370-6233, 1780-4507 L’ISSN est un code de 8 chiffres servant à identifier les journaux, revues, magazines, périodiques de toute nature et sur tous supports, papier comme électronique.