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28 octobre 2020 12:25

3 novembre 2020 17:54

Le nombre de fermes biologiques a augmenté depuis la 2ème moitié du 20e siècle en conséquence de la demande de plus en plus importante des consommateurs pour les aliments produits selon le cahier de charge de l’agriculture biologique (AB). Le Règlement (UE) 2018/848 du Parlement Européen et du Conseil impose, entre autres, un choix de race adapté au système AB. Un bon nombre de paramètres dans la gestion de l’élevage sont différents de l’élevage conventionnel, notamment en ce qui concerne l’alimentation et les traitements vétérinaires. Pour permettre une production laitière élevée, la vache Holstein est largement répandue en Europe. La question de sa légitimité en AB est posée puisque la Holstein permet une haute production uniquement dans un système standardisé avec une alimentation riche en énergie et protéines. Cette revue a pour objectif d’évaluer les performances de production et de reproduction des bovins laitiers AB en Europe. La production laitière en élevage AB est plus faible que son penchant conventionnel. La composition, très dépendante de multiple facteurs, varie selon la race. Il n’est pas possible d’imputer sa variation uniquement au type d’élevage. Les résultats des taux de cellules somatiques présentes dans le lait sont très divergents. Cela laisse penser que l’impact de la gestion est plus élevé, plutôt que le type d’élevage. En termes de reproduction, les paramètres choisis ont été l’âge au 1er vêlage et l’intervalle vêlage-vêlage, tous les deux non différents en fonction du type d’élevage. Cependant, au sein même des élevages AB, les races autochtones ont une meilleure fécondité. Beaucoup d’articles ne prennent pas en compte tous les facteurs de gestion pouvant modifier les résultats. Outre la production laitière et les performances de reproduction (âge au 1er vêlage et intervalle vêlage-vêlage), il n’est pas possible d’affirmer une unique tendance pour l’élevage AB.

The number of organic farms has increased since the second half of the 20th century as a result of increasing consumer demand for food produced according to the specifications of organic farming (AB). Regulation (EU) 2018/848 of the European Parliament and of the Council imposes, among other things, a choice of breed adapted to the AB system. A good number of parameters in the management of breeding are different from breeding conventional, in particular with regard to food and veterinary treatments. To enable high milk production, the Holstein cow is widely distributed in Europe. The question of its legitimacy in AB is raised since Holstein allows a high production only in a standardized system with a high energy supply and protein. The objective of this review is to assess the performance of production and reproduction of AB dairy cattle in Europe. Milk production in AB breeding is lower than its conventional inclination. The composition, very dependent on multiple factors, varies according to the breed. It is not possible to attribute its variation only to the type of livestock. The cell count results somatics present in milk are very divergent. This suggests that the impact of management is higher, rather than the type of breeding. In terms of reproduction, the parameters chosen were the age at 1st calving and the interval Calving-calving, both not different depending on the type of breeding. However, within even from AB herds, native breeds have better fertility. Lots of articles do not take into account all the management factors that could modify the results. Besides the milk production and reproductive performance (age at 1st calving and calving-calving interval), it is not possible to state a single trend for AB breeding.

None

• AB - Spécifique
• FREDO amélioration des races
• GEO Europe
• bovin laitier
• élevage

2020-08-27T22:00:00Z

27 août 2020