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2 avril 2021 11:29

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Protection contre la tavelure ciblée sur les infections primaires et effets sur la qualité des fruits et les rendements en production biologique de pomme. La production européenne de pommes en agriculture biologique dépend fortement des fongicides à base de cuivre pour la protection contre la tavelure (Venturia inaequalis). L’objectif de cette étude d’une durée de six années, menée de 2003 à 2008, était de rechercher les moyens pour réduire l’usage de fongicides à base de cuivre en production biologique de pommes. Un verger expérimental implanté en Belgique, selon un dispositif expérimental en split-plot, a été mis en place afin d’étudier l’efficacité d’une stratégie de pulvérisation ‘durant-infection’ comparant les applications de soufre (avec ou sans cuivre), de bouillie sulfocalcique, de bicarbonate de potassium, d’un extrait de silice et de cinq extraits naturels de plante (pelure d’orange, bois de Panama, graines de thé ou de quinoa et pépins de pamplemousse) pour la lutte contre les infections primaires de tavelure. Les effets des traitements ont été étudiés sur une série de quatre variétés (cvs) de pommes présentant un gradient de niveaux de résistance partielle à la tavelure : une variété très sensible (cv. ‘Pinova’), une moyennement sensible (cv. ‘Pirouette’) et deux anciennes variétés peu à très peu sensibles (cvs. ‘Reinette Hernaut’ et ‘Reinette des Capucins’). Par ailleurs, une série de quatre variétés résistantes possédant le gène Vf ont également été intégrées dans le verger (cvs. ‘Initial’, ‘Topaz’, ‘Zvatava’ et ‘JN 20/33/58’). Dans le but de réduire de façon optimale les quantités de fongicides à appliquer, les stratégies suivantes ont été expérimentées : un positionnement des traitements impliquant des pulvérisations pendant les processus d’infection, déterminée à l’aide du système d’avertissement du logiciel RIMpro et un pulvérisateur tunnel pour l’application des traitements. Suivant les années, un total annuel de 8 à 12 applications ont été réalisées. Dans des conditions extérieures très favorables au développement de tavelure, chaque année, de faibles quantités de soufre élémentaire (< 40 kg.ha-1 par an) combinée à de faibles quantités de cuivre (< 2,1 kg.ha-1 par an) ont donné la meilleure protection contre la tavelure. En comparaison du témoin non traité, ces traitements ont permis de réduire la sévérité de tavelure sur les fruits de 85 % à 100 % selon les variétés et les années. Dans la plupart des cas, le schéma de traitement à base de bouillie sulfocalcique, excluant tout usage du cuivre, a donné quasi les mêmes résultats que le schéma combinant le soufre mouillable et le cuivre. Le soufre, le bicarbonate de potassium et tous les extraits de plante ont réduit significativement la sévérité de tavelure sur les feuilles et les fruits. Tous les traitements ont augmenté le rendement en pomme aussi bien sur les variétés très sensibles et modérément sensibles que sur les variétés très peu sensibles à la tavelure. Dans les conditions expérimentales définies, aucun des traitements appliqués n’a provoqué de la phytotoxicité, ni n’a augmenté la rugosité sur fruit et finalement, aucun résidu indésirable n’a été détecté sur les fruits à la récolte et dans le sol. Le potentiel et les limites de la pulvérisation « durant-infection », comme moyen de protection contre la tavelure du pommier en culture biologique, sont discutées.

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BASE

2010-01-01

1 janvier 2010

1370-6233, 1780-4507 L’ISSN est un code de 8 chiffres servant à identifier les journaux, revues, magazines, périodiques de toute nature et sur tous supports, papier comme électronique.